Cheyenne Burger

Name: Cheyenne Burger
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Américain
Ingredients: 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham Sauce tomate Hunt's® - sans sel ajouté; 4 petits pains à hamburger, grillés, pour servir; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible chaque noix de muscade moulue, piment de la Jamaïque et clous de girofle; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 8 tranches de fromage suisse (1/4 pouce) d'épaisseur; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) poudre de cayenne; 1 chipotle chili à adobo, haché (en conserve); 8 2 cuillères à soupe de beurre fondu bacon cuit; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham (Le Royaume-Uni utilise des groseilles); 1 cp. parmesan râpé cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 4 girofle ail, haché grossièrement, saupoudré de sel et écrasé avec le côté dun couteau pour faire une pâte; 907 piment habenero mandrin moulu (80/20%) ou dinde moulue (90/10%); 1 cp. parmesan râpé 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 4 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 cp. parmesan râpé 4 tasses de farine de blé; 1 ( aubergines) Oignon espagnol, haché grossièrement; 4 crevettes et veinées Rondelles doignon étroites, voir la recette; 1 cp. parmesan râpé onces liquides d'eau fraîche; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 petit piment jalapeno rouge ou vert; 1 cp. parmesan râpé 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 4 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 8 2 cuillères à soupe de beurre fondu cheddar fort fumé; 2 grand Oignons Vidalia, pelés, coupés en tranches de 1/4 de pouce dépaisseur et en rondelles séparées; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce; 1 cp. parmesan râpé Sauce Worcestershire; 4 crevettes et veinées Brochettes en bois, pour servir, si nécessaire

Cheyenne Burger pourrait être juste le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 9,33 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 92g de protéines, 299g de matières grasses, et un total de 3534 calories. Un mélange de poudre de piment ancho, de brochettes en bois, de petits pains à hamburger et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le babeurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte au Babeurre en dessert. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat américain. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 77%. Ce score est solide. Essayer Cheyenne Burger, Burger Club: Mélange primé de Galettes de hamburgers du comté de Logan, et Semaine du Burger de New York: Burger de Bretzel avec Fromage à la Bière pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le gril à haute température et ajouter une casserole en fonte sur les grilles pour préchauffer.

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Poêle

Placez une casserole en fonte sur le gril. Divisez la viande en 4 portions égales (8 onces chacune). Formez chaque portion en un hamburger de 3/4 de pouce et faites une profonde dépression au centre avec votre pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Poêle

Badigeonner chaque hamburger d'huile et assaisonner de sel et de poivre des deux côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile De Cuisson

Placez le hamburger dans la poêle en fonte, ou directement sur le gril, jusqu'à ce qu'il soit légèrement carbonisé des deux côtés et cuit à la cuisson désirée.

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Poêle

Badigeonner les hamburgers de sauce BBQ et ajouter 2 tranches de fromage à chaque hamburger pendant la dernière minute de cuisson. Fermez le couvercle pour faire fondre le fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Barbecue

Fromage

Déposer les hamburgers sur les petits pains grillés. Garnir chacun de bacon, de rondelles d'oignon et de chignon. Brochette avec une brochette en bois, si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre, Coupée En Deux Dans Le Sens De La Longueur Et Tranchée Finement

Oignon

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Chauffer l'huile à feu moyen-élevé dans une casserole moyenne à fond épais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter l'ail et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter le ketchup et l'eau, porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Paquet De Jambon De Charcuterie Tranché Finement

Eau

Ajouter le reste des ingrédients, saler et poivrer, au goût, et laisser mijoter encore 10 minutes jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Transférer le mélange dans un robot culinaire et réduire en purée jusqu'à consistance lisse, assaisonner de sel et de poivre, si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Verser dans un bol et laisser refroidir à température ambiante. La sauce se conservera pendant 1 semaine, au réfrigérateur, dans un récipient hermétiquement fermé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elle atteigne 360 degrés F sur un thermomètre à frire. Tapisser une plaque à pâtisserie de serviettes en papier et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Serviettes En Papier

Thermomètre De Cuisine

Poêle à Sauce

Pendant que l'huile chauffe, mettez le babeurre dans un grand plat allant au four et assaisonnez généreusement de sel et de poivre. Répartissez la farine entre 2 grands plats de cuisson et assaisonnez généreusement les deux plats avec du sel, du poivre et du cayenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Babeurre

Poivre De Cayenne Moulu

Farine Tout Usage

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

En travaillant par lots, draguez une partie des rondelles d'oignon dans 1 des plats de farine et tapotez l'excédent. Trempez les anneaux dans le babeurre et laissez l'excès s'écouler, puis draguez les anneaux dans le deuxième plat de farine en veillant à enrober les anneaux uniformément. Tapotez l'excès et mettez-le dans l'huile chaude. Faites frire les anneaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres, en les retournant une ou deux fois, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Farine Tout Usage

Oignon

Plonger

Huile De Cuisson

Retirer avec une écumoire et égoutter sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier absorbant et assaisonner avec plus de sel. Répétez avec les rondelles d'oignon restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Sel