Chaudrée de Poisson des Bermudes

Name: Chaudrée de Poisson des Bermudes
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 entier pour jambon à clouer; 2 carottes, hachées; 1 nervure côte de céleri, hachée; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poisson ou jus de palourdes en bouteille; 12 petit palourdes à coquille dure telles que les petits goulots, nettoyées; 1 kilogramme filets de poisson blanc mélangés tels que la morue, le mérou, le poisson-tilleul et le vivaneau, peau et os enlevés; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham fécule de maïs mélangée avec 3 cuillères à soupe deau; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible rhum noir, ou au goût; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) thym séché, émietté; 2 grand gousses dail émincées; 1 poivron vert, haché; 1 poireau (parties blanches et vert pâle uniquement), haché; 1 ( aubergines) oignon haché; 1 Oreos doublement farcis sauce au piment, ou au goût; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham Sauce au poivre de xérès; 454 piment habenero crevettes décortiquées et déveinées; 1 ( aubergines) tomate, pelée, épépinée et hachée; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre non salé; 1 Oignon jaune moyen, haché panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce; 1 Oreos doublement farcis piment de la jamaïque entier, attaché dans un sac de gaze; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham Sauce Worcestershire

La chaudrée de poisson des Bermudes pourrait être le plat principal que vous recherchez. Pour 4,45 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et pescatarienne a 299 calories, 36g de protéines, et 6g de matières grasses par portion. Cette recette sert 8 personnes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 40 minutes. Un mélange de poireaux, de fécule de maïs, de crevettes et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser la fécule de maïs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding à la Fécule de Maïs Au Chocolat en dessert. Cette recette est appréciée par 8 gourmets et cuisiniers. Il vous est présenté par Epicurious. Avec une cuillerée score de 65%, ce plat est bon. Essayer Chaudrée de Poisson, Chaudrée de Poisson, et Chaudrée de Poisson pour des recettes similaires.

Instructions

Cuire l'oignon, le poivron, le poireau, les carottes, le céleri, la tomate hachée et l'ail dans du beurre dans une casserole épaisse de 6 pintes de large à feu modéré, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 10 minutes. Incorporer le bouillon et l'eau et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter vivement, à découvert, 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Carotte

Beurre

Céleri

Ail

Tomate

Oignon

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Eau

Poireau

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Incorporer le poisson, la pâte de tomate, la feuille de laurier, le sac d'étamine de piment de la Jamaïque, le thym, la sauce au piment fort, le sel et le poivre au goût. Laisser mijoter 20 minutes (le poisson se cassera), puis remuer le mélange de fécule de maïs et incorporer à la chaudrée. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Piquante

Sel Et Poivre

Pâte De Tomate

Amidon De Maïs

Piment De La Jamaïque

Laurier

Chaudrée

Thym

Poisson

Matériel que vous utiliserez

étamine

Incorporer les palourdes, les crevettes, la sauce Worcestershire et le rhum et laisser mijoter doucement 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Crevette

Palourde

Rum

Retirer du feu et laisser reposer la chaudrée, à couvert, 1 heure. Remettre doucement à mijoter et incorporer la sauce au poivre de xérès.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Piquante

Chaudrée

Sherry

Equipement

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

étamine

Ingrédients

Portion:

entier pour jambon à clouer 2

carottes, hachées 1nervure

côte de céleri, hachée 7101 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poisson ou jus de palourdes en bouteille 12petit

palourdes à coquille dure telles que les petits goulots, nettoyées 1kilogramme

filets de poisson blanc mélangés tels que la morue, le mérou, le poisson-tilleul et le vivaneau, peau et os enlevés 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

fécule de maïs mélangée avec 3 cuillères à soupe d'eau 591 lb de Mafaldi frais si possible

rhum noir, ou au goût 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

thym séché, émietté 2grand

gousses d'ail émincées 1

poivron vert, haché 1

poireau (parties blanches et vert pâle uniquement), haché 1( aubergines)

oignon haché 1Oreos doublement farcis

sauce au piment, ou au goût 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

Sauce au poivre de xérès 454piment habenero

crevettes décortiquées et déveinées 1( aubergines)

tomate, pelée, épépinée et hachée 591 lb de Mafaldi frais si possible

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

beurre non salé 1Oignon jaune moyen, haché

panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce 1Oreos doublement farcis

piment de la jamaïque entier, attaché dans un sac de gaze 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pouvez essayer est Alois Lageder Terran Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 16 dollars.