Chaudrée de Palourdes de Manille

Name: Chaudrée de Palourdes de Manille
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Américain
Ingredients: 414 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre (3 1/2 bâtonnets); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri en dés; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue; 2 (hiver) assaisonnement pour faire bouillir le crabe (recommandé : Old Bay); 414 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 pinte tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 907 Noix de toute sorte (hachées) palourdes de Manille décortiquées fraîches (environ 12 à 14 douzaines de palourdes de Manille en coquille); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons coupés en dés; 2 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes; 6 grand pommes de terre, pelées et coupées en dés; 3 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 30 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

La recette de chaudrée de palourdes de Manille est prête en 50 minutes environ et est certainement un grand pescatarian option pour les amateurs de cuisine américaine. Pour 2,06 $par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 702 calories, 10g de protéines, et 53g de matières grasses. Cette recette sert 10 personnes. Seules quelques personnes ont vraiment aimé cette soupe. 1 personne a fait cette recette et la referait. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile végétale, des pommes de terre, de l'assaisonnement pour faire bouillir le crabe et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 49%. Ce score est plutôt bon. Essayer Linguine de Palourdes et Saucisses de Manille de Stephanie Izard, Chaudrée de Palourdes, et Chaudrée de Palourdes de Mo pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande casserole, chauffer l'huile et le beurre et ajouter le céleri et les oignons, faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

Bouquet De Céleri, Tranché (environ

20 Fines Tranches De Courgettes

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter la farine pour faire un roux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisine Professionnelle Lorann®

Ajouter le jus de palourde et bien mélanger pour intégrer les saveurs. Réduire le feu à doux, ajouter la crème et porter lentement à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevettes (21 à 25 Unités), Décortiquées Et Déveinées, Avec Queue

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

Ajouter les pommes de terre et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette. Lorsque les pommes de terre commencent à ramollir, incorporer les palourdes et continuer à mijoter jusqu'à ce que les palourdes deviennent opaques, mais veillez à ne pas trop cuire les pommes de terre. Assaisonner avec du sel, du poivre et de l'assaisonnement à l'ébullition du crabe, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement à ébullition De Crabe

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

8 (U-12) Crevettes

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Equipement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ingrédients

Portion:

4146 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

beurre (3 1/2 bâtonnets)4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

céleri en dés 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue 2(hiver)

assaisonnement pour faire bouillir le crabe (recommandé : Old Bay)4146 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 1pinte

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)907Noix de toute sorte (hachées)

palourdes de Manille décortiquées fraîches (environ 12 à 14 douzaines de palourdes de Manille en coquille)4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons coupés en dés 2(peut être ou écrémé)

8 (U-12) crevettes 6grand

pommes de terre, pelées et coupées en dés 3(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 306 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont d'excellents choix pour les palourdes. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Le chardonnay Thousand Islands Winery avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.

Domaine viticole des Mille-Îles Chardonnay

Fermenté en fût de chêne américain, ce vin moyennement corsé présente des arômes de beurre et de noix de coco suivis de saveurs croquantes de pomme et de vanille.