Chaudrée d'Huîtres Légère et Crémeuse au Salsifis

Name: Chaudrée d'Huîtres Légère et Crémeuse au Salsifis
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". bacon tranché, coupé en lanières de 1/4 de pouce; 1 pincée Pincée de poivre de Cayenne; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible pommes de terre rousses (environ 2 à 3 moyennes), pelées et coupées en morceaux; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". salsifis ou topinambours; 1 Jus de citron; 6 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail persil haché; 24 huîtres fraîchement écaillées, liqueur dhuîtres réservée; 4 brins de thym; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Tranche de pancetta de 1 pouce d'épaisseur, finement hachée; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon blanc, haché finement

La chaudrée d'huîtres légère et crémeuse au salsifis pourrait être la soupe que vous recherchez. Pour 2,53 per par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 6 portions avec 312 calories, 5g de protéines, et 22g de matières grasses chacun. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et primal régime. Un mélange de bacon, de brins de thym, d'eau et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Avec une cuillerée score de 27%, ce plat est plutôt mauvais. Essayer Salsifis Grillés, Maïs et Bacon Hush Puppy avec Sauce au Beurre au Miel de Salsifis, Soupe Crémeuse de Salsifis au Saumon, et Chaudrée D'Huîtres pour des recettes similaires.

Instructions

Remplissez un bol moyen d'eau froide et ajoutez le jus de citron. Épluchez le salsifis et coupez-le en dés de 1/4 de pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le salsifis à l'eau citronnée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citron

Eau

Dans une grande casserole, cuire le bacon à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 5 minutes. Avec une cuillère à fente, transférer le bacon sur du papier absorbant pour l'égoutter; réserver 2 cuillères à soupe de graisse de bacon dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Poêle à Sauce

Ajouter l'oignon dans la casserole et cuire à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Égoutter les salsifis.

Ajoutez-le à la casserole et assaisonnez de sel et de poivre noir. Couvrir et cuire à feu modérément doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le salsifis soit presque tendre, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le vin dans la casserole et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le jus de palourdes, l'eau et le thym. Couvrir et laisser mijoter à feu modérément doux jusqu'à ce que le salsifis soit tendre, environ 10 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Palourdes

Thym

Eau

Ajouter la crème, les huîtres, la liqueur d'huîtres et le cayenne et laisser mijoter 5 minutes, ou jusqu'à ce que les huîtres soient tout juste cuites. Jeter les brins de thym. Assaisonner la chaudrée de sel et de poivre noir et verser dans des bols chauffés. Garnir du bacon et du persil et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Thym Frais

Poivre De Cayenne Moulu