Carrés de Gâteau au Fromage Dulce de Leche

Name: Carrés de Gâteau au Fromage Dulce de Leche
Prep time: 10 h 35 min
Cook time: 10 h 35 min
Total time: 10 h 35 min
Yield: 64
Cuisine: Global
Ingredients: 85 Noix de toute sorte (hachées) chocolat doux-amer de qualité fine (non sucré), haché grossièrement; 1 -2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge Cheesecake (sans glaçage) être refroidi jusquà 3 jours; 2 (peut être ou écrémé) sirop de maïs léger; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/2 onces de craquelins de farine de blé (parfois appelés biscuits digestifs), émiettés; 227 Noix de toute sorte (hachées) fromage à la crème, ramolli; 354 Noix de toute sorte (hachées) coupe dulce de leche; 2 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 1 1 livre de courgettes, gélatine non aromatisée (à partir dune enveloppe de 1/4 once); 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 1 pincée Pincée de sel; 2 (hiver) Réglisse jaune et verte; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/2 bâtonnet de beurre non salé, coupé en morceaux; 3 (hiver) beurre non salé, fondu; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

Pour 15 cents par portion, cette recette couvertures 1% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 64 portions avec 41 calories, 1g de protéines, et 3g de matières grasses chacun. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 10 heures et 35 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du dulce de leche, des œufs, du lait et quelques autres choses pour le faire aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 7%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Essayer Carrés de Gâteau Au Fromage Dulce De Leche, Carrés de Gâteau au Fromage Dulce de Leche, et Carrés de Gâteau au Fromage Dulce de Leche pour des recettes similaires.

Instructions

Pour faire la croûte: Placez la grille du four en position médiane et préchauffez le four à 325 degrés F. Tapissez le fond et les côtés d'un plat de cuisson carré de 8 pouces avec 2 feuilles de papier d'aluminium (entrecroisées), en laissant un porte-à-faux de 2 pouces de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Feuille D'aluminium

Four

Broyer finement les craquelins avec du sucre et une pincée de sel dans un robot culinaire. Avec le moteur en marche, ajouter le beurre, en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Presser le mélange uniformément sur le fond du moule.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Craquelin

Beurre

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Plat De Cuisson

Cuire au four 10 minutes, puis laisser refroidir à la poêle sur une grille 5 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Saupoudrer de gélatine sur le lait dans un petit bol et laisser reposer 2 minutes pour ramollir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol

Battre le fromage à la crème, les œufs, le sel et le mélange de gélatine dans un bol avec un mélangeur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés, environ 2 minutes, puis incorporer doucement mais soigneusement le dulce de leche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dulce De Leche

Fromage à La Crème

Gélatine

Oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Verser la garniture sur la croûte, lisser le dessus, puis cuire au bain-marie chaud au four jusqu'à ce que le centre soit juste réglé, environ 45 minutes. Laisser refroidir complètement le gâteau au fromage dans une casserole sur une grille, environ 2 heures. Refroidir, à couvert, au moins 6 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Eau

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Glacer le gâteau dans les 2 heures suivant le service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Chauffer tous les ingrédients du glaçage au bain-marie ou dans un petit bol en métal placé sur une casserole d'eau à peine frémissante, en remuant jusqu'à consistance lisse, puis verser sur le gâteau au fromage en inclinant le plat de cuisson pour enrober uniformément le dessus. Refroidir, à découvert, 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Eau

Matériel que vous utiliserez

Chaudière Double

Plat De Cuisson

Poêle à Sauce

Bol

Soulevez le gâteau au fromage de la poêle à l'aide d'un porte-à-faux en aluminium et coupez-le en carrés de 1 pouce avec un couteau fin, en essuyant le couteau après chaque coupe.

Matériel que vous utiliserez

Couteau