Carpaccio de saumon fumé et de frisée

Carpaccio de saumon fumé et de frisée
Le carpaccio de saumon fumé et de frisée pourrait bien être la recette sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et primitive que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes. Ce hors-d'œuvre contient 296 calories , 9 g de protéines et 25 g de matières grasses par portion. Pour 2,37 $ par portion , cette recette couvre 12 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez de la laitue frisée, du sirop d'érable, de l'avocat et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. 2 personnes ont été impressionnées par cette recette. Elle vous est proposée par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 10 minutes . Dans l'ensemble, cette recette obtient un score de 70 % . Le carpaccio de fruits à noyau d'été au sirop de vanille et à la crème de gingembre , la frisée aux lardons et les pâtes farfalle artisanales au saumon fumé et à la sauce crémeuse sont très similaires à cette recette.

Instructions

1
Regardez comment réaliser cette recette.
2
Pour la vinaigrette : Dans un robot culinaire, mélanger la pomme, le vinaigre, le jus de citron, le sirop d'érable, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, DéveinéesCrevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées
Sirop D'érable Pur (de Préférence Grade B), Plus 4 Cuillères à Café Pour ServirSirop D'érable Pur (de Préférence Grade B), Plus 4 Cuillères à Café Pour Servir
Steaks De Contre-filetSteaks De Contre-filet
Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De ProsciuttoFines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto
Navets, Pelés Et Tranchés De 1/8 De Pouce D'épaisseurNavets, Pelés Et Tranchés De 1/8 De Pouce D'épaisseur
Carrés Chacun) Enrobage De Bonbons Blancs, Hachés GrossièrementCarrés Chacun) Enrobage De Bonbons Blancs, Hachés Grossièrement
Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau GlacéePlus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée
Matériel que vous utiliserez
Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau GlacéePlus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée
3
Placez la laitue, l’avocat et les noix dans un grand bol.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Piment Arbol Séché1 Piment Arbol Séché
Cheddar Fort, Coupé En DésCheddar Fort, Coupé En Dés
Bâtons De Cannelle CourtsBâtons De Cannelle Courts
Matériel que vous utiliserez
Vinaigrette Au VerjusVinaigrette Au Verjus
4
Ajoutez les 3/4 de la vinaigrette et mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés. Disposez en une seule couche sur un plat et garnissez de saumon fumé.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Saumon FuméSaumon Fumé
5
Arrosez du reste de vinaigrette et servez.
6
Note du cuisinier : Pour griller les noix, disposez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Bâtons De Cannelle CourtsBâtons De Cannelle Courts
4 à 6 Poitrines De Poulet Avec Os Et Peau4 à 6 Poitrines De Poulet Avec Os Et Peau
Matériel que vous utiliserez
Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le SandwichRondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich
7
Cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement grillés. Laisser refroidir complètement avant de les utiliser.
Matériel que vous utiliserez
Sucre Vanillé, Plus Un Peu Pour ServirSucre Vanillé, Plus Un Peu Pour Servir
DifficultéNormal
Prêt À L'Emploi10 m.
Portions6
Score de santé21
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