Carne Aux Piments

Name: Carne Aux Piments
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser un bouquet d'épinards frais (environ; 1 (peut être ou écrémé) poudre dail, ou au goût; 0 (peut être ou écrémé) poivre noir moulu, ou au goût; 2 piments jalapeno, épépinés et coupés en deux; 1 citron vert, coupé en 4 quartiers; 4 grand côtelettes de porc désossées, parées de graisse et réservées; 3 poivrons rouges séchés, hachés; 1 (peut être ou écrémé) sel, ou au goût; 1 (peut être ou écrémé) assaisonnement au sel, ou au goût; 10 tomatillos, décortiqués et coupés en deux; 1 tomates en quartiers

Carne Con Chiles est un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal plat principal. Une portion contient 264 calories, 31g de protéines, et 10g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,39 per par portion. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Si vous avez du sel, de la poudre d'ail, des poivrons du chili et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. Il vous est apporté par Tousrecettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 67%. Essayer Chili Con Carne à Manger Propre (Pot Instantané), Carne Adovada (Porc de style Nouveau-Mexique avec Piments rouges), et Piments Rellenos pour des recettes similaires.

Instructions

Couper les côtelettes de porc en lanières et assaisonner de poivre, de poudre d'ail et de sel d'assaisonnement. Presser le jus de citron vert sur les morceaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Assaisonné

Poudre D'ail

Jus De Citron Vert

Côtelettes De Porc

Poivrer

Chauffer une poêle à feu moyen.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le gras et cuire en remuant jusqu'à ce que la casserole soit enrobée.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirez la graisse et mettez la viande assaisonnée dans la poêle. Frire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

En même temps, préparez la sauce verte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Mélanger les tomatillos, les tomates, les jalapenos et les piments secs dans une casserole. Porter à ébullition et cuire jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Séché

Tomatillos

Piment Jalapeno

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Égoutter l'excès de liquide et transférer dans un mélangeur ou un robot culinaire avec l'ail et le sel. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Verser la sauce sur la viande dans la poêle et laisser mijoter pendant 15 minutes pour mélanger toutes les saveurs. Goûtez, et ajustez le sel et le poivre si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Equipement

Ingrédients

Portion:

1huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser

un bouquet d'épinards frais (environ 1(peut être ou écrémé)

poudre d'ail, ou au goût 0(peut être ou écrémé)

poivre noir moulu, ou au goût 2

piments jalapeno, épépinés et coupés en deux 1

citron vert, coupé en 4 quartiers 4grand

côtelettes de porc désossées, parées de graisse et réservées 3

poivrons rouges séchés, hachés 1(peut être ou écrémé)

sel, ou au goût 1(peut être ou écrémé)

assaisonnement au sel, ou au goût 10

tomatillos, décortiqués et coupés en deux 1

tomates en quartiers

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Le chili se marie très bien avec le Cava, le Grenache et le Shiraz. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Le Cava Brut Reserva du Mont-Marcal avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 13 dollars par bouteille.