Béchamel Classique: Sauce Blanche

Béchamel Classique: Sauce Blanche
Béchamel classique: La sauce blanche pourrait être la sauce que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétarienne a 52 calories, 1g de protéines, et 4g de matières grasses par portion. Cette recette sert 8 personnes. Pour 10 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Un mélange de beurre, de farine, de lait et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 25 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire amélioré de 8%. Essayer Sauce Blanche ou Béchamel de Base, Sauce béchamel, et Comment faire de la sauce Béchamel / Sauce au fromage pour des recettes similaires.

Instructions

1
Dans une petite casserole, faire chauffer le lait et 1 feuille de laurier à feu doux, en remuant pour ne pas brûler le fond de la casserole. Gardez le lait à feu doux.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Gras De Dos De PorcGras De Dos De Porc
3/4 Tasse Plus 2 Cuillères à Soupe De Lait évaporé3/4 Tasse Plus 2 Cuillères à Soupe De Lait évaporé
Matériel que vous utiliserez
1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce
1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune
2
Préparez un roux blanc en faisant fondre le beurre à feu doux-moyen dans une casserole à fond épais. Tout comme la mousse disparaît, ajoutez la farine en remuant constamment avec une cuillère en bois ou un fouet pour éviter les grumeaux. Cuire 2 à 3 minutes pour enrober la farine et retirer le goût féculent. Ne laissez pas brunir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 C. à Thé D'oignon Haché1 C. à Thé D'oignon Haché
Bonbons SauveteursBonbons Sauveteurs
Matériel que vous utiliserez
1 Tasse De Noix, Grossièrement Moulues1 Tasse De Noix, Grossièrement Moulues
1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce
1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois
3
Retirer du feu, puis ajouter progressivement un peu de lait chaud au roux et fouetter vigoureusement. Remettre la casserole sur le feu et porter à feu doux, en continuant d'ajouter plus de lait et de fouetter. Cuire 5 minutes jusqu'à ce que la sauce soit suffisamment épaisse pour enrober le dos d'une cuillère. Vérifier l'assaisonnement; ajouter le sel, le poivre blanc, l'ail et le reste de la feuille de laurier.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Tasse De Mayonnaise, Comme Celle De Hellmann's1 Tasse De Mayonnaise, Comme Celle De Hellmann's
Oignons Jaunes, Pelés, RâpésOignons Jaunes, Pelés, Râpés
Gras De Dos De PorcGras De Dos De Porc
Miettes De Viande Végétariennes SurgeléesMiettes De Viande Végétariennes Surgelées
4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés
3/4 Tasse Plus 2 Cuillères à Soupe De Lait évaporé3/4 Tasse Plus 2 Cuillères à Soupe De Lait évaporé
Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau GlacéePlus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée
Matériel que vous utiliserez
1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce
1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois
4
Pour éviter qu'une peau ne se forme lorsque la sauce refroidit, déposez un morceau de pellicule plastique directement sur la surface.
Ingrédients dont vous aurez besoin
4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés
Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du PapierTomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier
Matériel que vous utiliserez
Oignon Jaune, Coupé En HuitOignon Jaune, Coupé En Huit
5
Servir avec du poisson, des crustacés, des légumes ou des plats à base d'œufs.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1-1/2 Cuillères à Café De Raifort Préparé, égoutté1-1/2 Cuillères à Café De Raifort Préparé, égoutté
CrustacésCrustacés
Bonbons Poulpe BriteBonbons Poulpe Brite
Cerises Confites SupplémentairesCerises Confites Supplémentaires
DifficultéMedium
Prêt À L'Emploi25 m.
Portions8
Score de santé0
Types de platsSauces
Magazine