Burgers de Crabe à la Salade de Tigre

Name: Burgers de Crabe à la Salade de Tigre
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 24
Cuisine: Américain
Ingredients: 113 piment habenero pomme râpée; 24 brioches; 227 piment habenero carotte râpée; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) 3 cuillères à soupe de cornichons à l'aneth finement hachés; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible 3 cuillères à soupe de cornichons à l'aneth finement hachés; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible riz cuit; 2 kilogramme crabe, morceau; 2 kilogramme crabe, viande de cuisse; 227 piment habenero daikon, déchiqueté; 1 Oreos doublement farcis Moutarde de Dijon; 1 mélange doeufs en carton; 6 girofle ail pelé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible gingembre frais pelé et coupé en dés; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible huile de pépins de raisin; 454 piment habenero chou vert, râpé; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons verts tranchés; 3 laisse feuilles de lime kaffir; 6 feuilles de lime kaffir; 3 oignon citronnelle, partie blanche seulement, ramollie; 113 piment habenero mangue râpée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 cuillères à café de poudre de gélatine de canneberge; 4 à une grosse pomme de terre, coupée en cubes panko, plus encore pour le dragage; 227 piment habenero chou rouge, râpé; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre de vin de riz assaisonné; 4 échalotes pelées; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) Poivre blanc chinois; 4 Croûte : chapelure de biscuits Graham sambal

La recette des Hamburgers de crabe à la salade de tigre est prête en environ 2 heures et est certainement un génial sans produits laitiers et pescatarien option pour les amateurs de cuisine américaine. Cette recette sert 24 personnes et coûte 1,88 per par portion. Une portion contient 183 calories, 11g de protéines, et 6g de matières grasses. 24 personnes ont fait cette recette et la referaient. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Quatrième Juillet. Si vous avez de la pomme, du panko, du chou et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 67%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Salade de Chou au Crabe, Napa - Salade de crabe, et Salade de Fenouil et d'Endives au Crabe.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Pour la pâte de citronnelle: Transformez le gingembre, l'ail, les feuilles de citron vert, les échalotes et la citronnelle dans un robot.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Tilleul

Citronnelle

échalote

Ail

Gingembre

Placer le vinaigre, l'huile, 2 cuillères à soupe de pâte de citronnelle, la moutarde, le piment et les feuilles de citron vert dans un mélangeur et réduire en purée jusqu'à émulsification.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Chili

Feuilles De Tilleul

Citronnelle

Moutarde

Vinaigre

Poivrer

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Blender

Mélangez les choux, les carottes, le daikon, les pommes et la mangue. Mélanger avec la vinaigrette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Vinaigrette Au Verjus

Chou

Carotte

Pomme

Radis Daikon

Mangue

Égoutter le crabe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crabe

Placer dans un grand bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le riz et le panko et incorporer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Riz

Mélanger la sauce chili, la mayonnaise, le sambal, l'œuf et 1 tasse de pâte de citronnelle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Chili

Citronnelle

4 Cuillères à Café De Poudre De Gélatine De Canneberge

Oeuf

Ajouter au crabe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crabe

Ajouter les oignons verts et, en pliant doucement, mélanger complètement. Former 24 galettes. Draguez-les dans un panko supplémentaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Placer les hamburgers au crabe dans une friteuse à 350 degrés F et cuire, par lots, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, 3 à 4 minutes. Faites griller les petits pains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Rouler

Crabe

Déposer un hamburger au crabe sur chaque talon (pain du bas) et garnir de sauce chili. Garnir de la salade de chou et recouvrir de la couronne (chignon supérieur).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Chili

Crabe

Rouler

Equipement

Blender

Bol

Ingrédients

Portion:

113piment habenero

pomme râpée 24

brioches 227piment habenero

carotte râpée 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

3 cuillères à soupe de cornichons à l'aneth finement hachés 7101 lb de Mafaldi frais si possible

riz cuit 2kilogramme

crabe, morceau 2kilogramme

crabe, viande de cuisse 227piment habenero

daikon, déchiqueté 1Oreos doublement farcis

Moutarde de Dijon 1

mélange d'oeufs en carton 6girofle

ail pelé 1181 lb de Mafaldi frais si possible

gingembre frais pelé et coupé en dés 3551 lb de Mafaldi frais si possible

huile de pépins de raisin 454piment habenero

chou vert, râpé 4731 lb de Mafaldi frais si possible

oignons verts tranchés 3laisse

feuilles de lime kaffir 6

feuilles de lime kaffir 3oignon

citronnelle, partie blanche seulement, ramollie 113piment habenero

mangue râpée 1181 lb de Mafaldi frais si possible

4 cuillères à café de poudre de gélatine de canneberge 4à une grosse pomme de terre, coupée en cubes

panko, plus encore pour le dragage 227piment habenero

chou rouge, râpé 4731 lb de Mafaldi frais si possible

vinaigre de vin de riz assaisonné 4

échalotes pelées 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

Poivre blanc chinois 4Croûte : chapelure de biscuits Graham

sambal

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les crustacés peuvent être associés au Chardonnay, au Muscadet et au Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Le Chardonnay de A à Z avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.