Bruschetta aux Champignons Portabella et Tomates Séchées

Couper les champignons en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur et émincer l'ail. Dans une grande poêle, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu modéré jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais sans fumer et cuire les champignons et l'ail avec du sel et du poivre au goût, en remuant, jusqu'à ce que les champignons liquides dégagent soient évaporés, environ 5 minutes.

Retirer la poêle du feu et mélanger les champignons avec le reste de la cuillère à soupe d'huile. Gardez les champignons au chaud, couverts.

Faire griller le pain et le tartiner de purée de tomates. Garnir de purée de champignons.

Toast bread and spread with tomato purée. Top purée with mushrooms.