Brunch du dimanche: Gruau Grillé au Bacon et au Cheddar

Name: Brunch du dimanche: Gruau Grillé au Bacon et au Cheddar
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 113 Noix de toute sorte (hachées) 3/4 tasses de fromage cheddar extra-tranchant râpé grossièrement; 0 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement grains de pierre; 113 Noix de toute sorte (hachées) ou bacon épais, coupé en dés; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

Brunch du dimanche: Le gruau grillé au bacon et au cheddar pourrait être le repas du matin que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 349 calories, 17g de protéines, et 27g de matières grasses chacun. Pour 1,5 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. Plusieurs personnes ont fait cette recette, et 249 diraient qu'elle a frappé le coup. Si vous avez du poivre, du gruau moulu en pierre, du bacon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et primal régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 56%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Gruau de Cheddar Fumé aux Tomates Anciennes grillées, Brunch du dimanche : Tarte au Bacon et aux Pommes, et Brunch du dimanche : Quiche au Bacon, Poireaux et Tomates.

Instructions

Versez le lait et l'eau dans une casserole de 2 pintes. Couvrir puis porter à ébullition à feu moyen-vif. Lorsque le liquide bouillonne, découvrez la casserole, incorporez le gruau et le sel et réduisez le feu à moyen. Remuez constamment jusqu'à ce que les grains aient la consistance d'une soupe épaisse, environ 8 minutes. Réduire le feu à feu doux et laisser mijoter, en remuant toutes les quelques minutes, pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les grains épaississent. Cuire ensuite environ 15 minutes de plus, en remuant à peu près constamment pour éviter que les grains ne collent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gruau

Eau

Lait

Sel

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Pendant la cuisson du gruau, préchauffez le gril. Cuire le bacon dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit ferme et à peine croustillant, environ 4 minutes. (Une poêle en fonte de 9 pouces de large et de 2 pouces de profondeur, si vous en avez une, sera parfaite pour griller le gruau plus tard, alors allez-y et utilisez-la pour cuire le bacon maintenant.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Gruau

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Poêle

Retirez le bacon avec une cuillère à fente et égouttez-le sur du papier absorbant. Si vous allez utiliser la même poêle pour griller, versez la graisse de bacon dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Poêle

Bol

Lorsque le gruau est cuit, incorporer le bacon, le poivre, 2 cuillères à soupe de graisse de bacon du petit bol et tout sauf une poignée de fromage. Remuer jusqu'à ce que le fromage fonde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Fromage

Poivrer

Gruau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Versez le gruau dans votre poêle, un plat allant au four de 24 onces pouvant servir au gril ou quatre ramequins de 6 onces pouvant servir au gril. Dispersez la poignée restante de fromage sur la surface.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Gruau

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Ramequin

Poulet De Chair

Griller à environ 2 pouces de la flamme jusqu'à ce que le fromage soit bien doré, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Servir immédiatement.

Equipement

Poêle à Sauce

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ingrédients

Portion:

1(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 113Noix de toute sorte (hachées)

3/4 tasses de fromage cheddar extra-tranchant râpé grossièrement 0(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

grains de pierre 113Noix de toute sorte (hachées)

ou bacon épais, coupé en dés 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de lait entier ou de crème

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud fonctionne très bien avec le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Un vin que vous pourriez essayer est Weingut Willi Schaefer Graacher Domprobst Riesling Spatlese Numéro 5. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 69 dollars.