Brownies tourbillonnés au caramel et au beurre de cacahuète

Name: Brownies tourbillonnés au caramel et au beurre de cacahuète
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 24
Cuisine: Américain
Ingredients: 57 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". bittersweet chocolate, coarsely chopped, plus 4 ounces; 110 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". packed light brown muscavado sugar; 110 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". packed light brown muscavado sugar; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail assortiment de pépites de couleurs assorties ou de sucre coloré; 4 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 1 Oreos doublement farcis poudre despresso; 300 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1/2 tasse de Hershey's Kisses; 119 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 0 Morceaux de caramel Heath Bar sel fin; 1 pincée Pincez le sel de mer; 129 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". beurre darachide lisse; 50 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". jus de citron, facultatif; 125 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". farine tout usage non blanchie; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". (2 bâtonnets) beurre non salé, coupé en morceaux; 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". high-quality unsweetened chocolate, coarsely chopped; 0 Morceaux de caramel Heath Bar (recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits); 2 Morceaux de caramel Heath Bar extrait de vanille pure; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4

Les brownies tourbillonnés au caramel et au beurre de cacahuète sont un dessert américain. Une portion contient 274 calories , 4 g de protéines et 18 g de matières grasses . Pour 45 cents par portion , cette recette couvre 6 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est pour 24 personnes. Si vous avez des œufs, de la cassonade muscavado, de la poudre d'espresso et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. 13 personnes ont réalisé cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 20 minutes . Il vous est présenté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette obtient un score cuillère pas si bon de 21 % . Essayez les brownies tourbillonnés au caramel et au beurre de cacahuète, les brownies fondants tourbillonnés au beurre de cacahuète et les brownies tourbillonnés de biscuits et de crème au beurre de cacahuète au chocolat pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment réaliser cette recette.

Faites mijoter la crème à feu doux dans une petite casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Muscavado Roux

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Sucre Muscavado Brun Clair, Tassé

Mélanger le sucre et l'eau dans une petite casserole à feu vif et cuire sans remuer jusqu'à ce qu'ils soient ambrés. Incorporer lentement la crème tiède jusqu'à consistance lisse et laisser cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Muscavado Brun Clair Emballé

Sucre Muscavado Roux

1/2 Tasse De Sucre Muscavado Brun Clair, Tassé

Matériel que vous utiliserez

Sucre Muscavado Brun Clair Emballé

1 Tasse (2 Bâtonnets) De Beurre Non Salé, Coupé En Morceaux

Retirer du feu et incorporer le beurre de cacahuète, le sirop de maïs, le sel marin et 1/8 cuillère à café d'extrait de vanille jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Onces De Chocolat Non Sucré De Haute Qualité, Haché Grossièrement

Chocolat Non Sucré De Haute Qualité, Haché Grossièrement

Assortiment De Pépites De Couleurs Assorties Ou De Sucre Coloré

Fromage Pecorino-Romano Fraîchement Râpé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Transférer dans un bol et laisser refroidir jusqu'à épaississement à température ambiante, environ 30 minutes.

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Placez une grille au milieu du four et préchauffez le four à 325 degrés F. Tapissez un plat allant au four de 9 x 13 pouces de papier d'aluminium, en laissant un surplomb sur les extrémités étroites. Vaporisez le papier d’aluminium et le moule avec un spray antiadhésif.

Matériel que vous utiliserez

Mélange De Cassonade Splenda®

Crevettes Sautées

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Mélangez le beurre, le chocolat non sucré, 2 onces de chocolat mi-amer et la poudre d'espresso dans un bol moyen posé sur une casserole d'eau frémissante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Pépites De Chocolat Au Lait Et De Caramel

(ou ½ Tasse) De Beurre Non Salé, Coupé En Cubes

Expresso Instantané

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Gras De Dos De Porc

Laissez fondre le chocolat à feu doux en remuant fréquemment jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Onces De Chocolat Mi-sucré, Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce (recommandé : Ghirardelli)

Retirer du feu et laisser refroidir légèrement, environ 5 minutes.

Dans un grand bol, fouetter les œufs, les deux sucres, la vanille et le sel jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tubes Chacun) Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Paquet De Mélange à Gâteau Naturel

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Incorporer le mélange de chocolat fondu jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Racler les parois du bol. Incorporer la farine en 2 fois (la pâte sera épaisse). Incorporer les 4 onces restantes de chocolat doux-amer haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Pépites De Chocolat Au Lait Et De Caramel

6 Onces De Chocolat Mi-sucré, Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce (recommandé : Ghirardelli)

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus. À l'aide d'une cuillère à soupe, déposez des cuillerées de la moitié du caramel au beurre de cacahuète tous les 2 pouces sur le dessus de la pâte. Ajouter délicatement le reste de la pâte et lisser le caramel. Lissez le dessus et versez le reste du caramel dessus. Utilisez un couteau à beurre pour faire tourner la pâte afin d'obtenir un effet marbré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

12 Onces De Chocolat Mi-amer Ou Mi-sucré, Haché Grossièrement

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées

Matériel que vous utiliserez

Chocolats Enrobés De Bonbons Bleus Ou Bonbons Gélifiés Bleus

Crevettes Sautées, Décortiquées

Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit pris mais encore mou et que les bords soient gonflés et commencent tout juste à se détacher des parois du moule, environ 23 à 25 minutes. Un cure-dent inséré au centre en ressortira encore gluant (soyez courageux ! La cuisson sous-cuite des brownies est l'un des secrets de leur texture fondante).

Matériel que vous utiliserez

Chewing-gum à La Menthe Verte

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Crevettes Sautées, Décortiquées

Transférer le moule sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Matériel que vous utiliserez

Biscuits M&M à L'orange

Crevettes Sautées, Décortiquées

Pour des coupes les plus nettes, réfrigérez la poêle pendant environ 20 minutes avant de couper les brownies. À l’aide du papier d’aluminium, retirez la tranche de brownie de la poêle. Retirez délicatement le papier d'aluminium et placez le brownie sur une grande planche à découper. Avec un grand couteau bien aiguisé, coupez les brownies en 48 carrés. (Les brownies peuvent être conservés dans un contenant hermétique, à température ambiante, jusqu'à 3 jours ; ils peuvent également être congelés, bien emballés, jusqu'à 2 semaines.)

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

1 Rouleau De Fruits Jaunes

Crevettes Sautées

Crevettes Sautées, Décortiquées

Equipement

1/2 Tasse De Sucre Muscavado Brun Clair, Tassé

Sucre Muscavado Brun Clair Emballé

1 Tasse (2 Bâtonnets) De Beurre Non Salé, Coupé En Morceaux

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Mélange De Cassonade Splenda®

Crevettes Sautées

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Gras De Dos De Porc

Chocolats Enrobés De Bonbons Bleus Ou Bonbons Gélifiés Bleus

Crevettes Sautées, Décortiquées

Chewing-gum à La Menthe Verte

Biscuits M&M à L'orange

Planche à Découper

1 Rouleau De Fruits Jaunes

Ingrédients

Portion:

571 courge jaune, coupée en cubes de 1".

bittersweet chocolate, coarsely chopped, plus 4 ounces 1101 courge jaune, coupée en cubes de 1".

packed light brown muscavado sugar 1101 courge jaune, coupée en cubes de 1".

packed light brown muscavado sugar 12 cuillères à café de poudre d'ail

assortiment de pépites de couleurs assorties ou de sucre coloré 4grand

croûte à tarte aux miettes (Keebler)1Oreos doublement farcis

poudre d'espresso 3001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

1/2 tasse de Hershey's Kisses 1191 lb de Mafaldi frais si possible

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)0Morceaux de caramel Heath Bar

sel fin 1pincée

Pincez le sel de mer 1291 courge jaune, coupée en cubes de 1".

beurre d'arachide lisse 501 courge jaune, coupée en cubes de 1".

jus de citron, facultatif 1251 courge jaune, coupée en cubes de 1".

farine tout usage non blanchie 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

(2 bâtonnets) beurre non salé, coupé en morceaux 1701 courge jaune, coupée en cubes de 1".

high-quality unsweetened chocolate, coarsely chopped 0Morceaux de caramel Heath Bar

(recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits)2Morceaux de caramel Heath Bar

extrait de vanille pure 591 lb de Mafaldi frais si possible

douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4

Vin recommandé: Crème De Xérès, Port, Muscato Dasti

Le Sherry à la crème, le Porto et le Moscato d'Asti sont mes meilleurs choix pour les brownies. Une règle courante en matière d’accords mets-vins est de s’assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec la crème de xérès et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Vous pouvez essayer le Concerto Lambrusco Reggiano de Médicis Ermete. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 23 dollars par bouteille.