Brownies Au Chocolat Noir Superposés Au Caramel

Name: Brownies Au Chocolat Noir Superposés Au Caramel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 25
Cuisine: Américain
Ingredients: 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chocolat doux-amer (teneur en cacao de 64 à 72%), haché finement; 128 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 3/4 tasse de sucre brun clair bien emballé; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce poudre de cacao naturelle; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge jaune doeuf, température ambiante; 2 grand oeufs, température ambiante; 92 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 3/4 tasse de farine tout usage; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible crème à fouetter lourde; 0 Morceaux de caramel Heath Bar sel marin casher ou à grains fins; 142 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 3/4 tasse de sucre superfin; 12 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce (6 onces, 1 1/2 bâtonnets) beurre non salé, coupé en petits morceaux; 142 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chocolat non sucré, haché finement; 1 Oreos doublement farcis extrait de vanille pure

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez les Brownies au chocolat noir superposés au caramel. Pour 38 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 25 portions avec 183 calories, 2g de protéines, et 13g de matières grasses chacun. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des œufs, du sucre brun, du jaune d'oeuf et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est typique de la cuisine américaine. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 14%. Ce score n'est pas si super. Essayer Brownies Au Chocolat Noir Et Caramel, Brownies Superposés au Caramel au Chocolat Blanc et à la Glace à la Pointe de Cacao, et Brownies au Chocolat Noir Caramel Laphroaig pour des recettes similaires.

Instructions

Brownies: Placez une grille au centre du four et préchauffez à 350 degrés F. Tapissez le plat de cuisson de papier d'aluminium, en le laissant pendre environ deux pouces sur les côtés. Enduisez l'intérieur du papier d'aluminium d'un spray antiadhésif pour la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Plat De Cuisson

Four

Placez les deux chocolats et le beurre ensemble dans le haut d'un bain-marie à feu doux. Remuez souvent avec une spatule en caoutchouc pour aider à fondre uniformément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Chaudière Double

Spatule

Retirez la casserole supérieure du bain-marie et essuyez le fond et les côtés. Ou placez les chocolats et le beurre dans un bol allant au micro-ondes et faites-les fondre à faible puissance pendant des rafales de 30 secondes. Remuez avec une spatule en caoutchouc après chaque éclatement pour vous assurer qu'il fond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Chaudière Double

Micro-ondes

Spatule

Bol

Poêle

Laisser refroidir le mélange tout en mélangeant le reste de la pâte à brownie. Remuez avec une spatule en caoutchouc de temps en temps pour éviter qu'une peau ne se forme sur le dessus.

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Fouetter les œufs et le jaune d'oeuf dans le bol d'un batteur sur socle électrique à l'aide du fouet métallique, ou dans un grand bol à l'aide d'un batteur à main, jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Bol

Ajouter les sucres aux œufs et fouetter ensemble jusqu'à ce que le mélange soit très épais et de couleur pâle et tienne un ruban se dissolvant lentement lorsque le batteur est soulevé, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Ajouter la vanille et remuer pour bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Ajouter le mélange de chocolat au mélange d'œufs et mélanger complètement à basse vitesse. Arrêtez et grattez les côtés et le fond du bol avec la spatule en caoutchouc. Le mélange sera lisse et de couleur chocolat noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat Noir

Chocolat

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Bol

Dans un bol moyen, tamiser la farine et la poudre de cacao ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Cacao

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le sel et remuer pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

En 3 étapes, ajoutez les ingrédients secs au mélange de chocolat, en mélangeant bien après chaque ajout. Arrêtez et grattez les côtés et le fond du bol avec une spatule en caoutchouc pour aider à mélanger uniformément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Bol

Versez la pâte dans la casserole préparée et utilisez une spatule en caoutchouc pour l'étaler uniformément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Poêle

Cuire au four pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un testeur de gâteau inséré au centre en ressorte avec des miettes légèrement humides qui s'y accrochent.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer la casserole du four et laisser refroidir complètement sur une grille.

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Incorporer la sauce au caramel jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Caramel

Versez-le sur le dessus des brownies refroidis et étalez-le uniformément dans les coins à l'aide d'une petite spatule décalée. Refroidir au congélateur pendant 30 minutes pour fixer le caramel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Propager

Matériel que vous utiliserez

Spatule Offset

Placer le chocolat dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Matériel que vous utiliserez

Bol

Faites chauffer la crème dans une petite casserole jusqu'à ce qu'elle fasse des bulles sur les bords.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Verser la crème sur le chocolat et laisser reposer 30 secondes. Incorporer la crème et le chocolat avec une spatule résistante à la chaleur jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus et lisses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Crème

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Retirez la casserole de brownies du congélateur.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Versez la ganache sur la couche de caramel et étalez-la uniformément dans les coins à l'aide d'une petite spatule décalée. Refroidir les brownies au réfrigérateur pendant environ 20 minutes pour fixer la ganache.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Propager

Matériel que vous utiliserez

Spatule Offset

Soulevez les brownies de la casserole à l'aide des bords du papier d'aluminium, puis retirez-les des brownies. Utilisez un grand couteau pour couper les brownies en 5 rangs dans chaque direction. Trempez le couteau dans de l'eau chaude et séchez-le entre les coupes. Séparer délicatement les brownies et servir à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Plonger

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Couteau

Poêle

Ajouter 1 tasse de noix hachées grossièrement à la pâte avant de verser dans la casserole pour cuire et bien mélanger.Rationalisation: La sauce Caramel classique peut être préparée jusqu'à 2 semaines à l'avance et conservée dans un récipient bien recouvert au réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Noix