Brioches à la Cannelle pour la nuit

Name: Brioches à la Cannelle pour la nuit
Prep time: 11 h 45 min
Cook time: 11 h 45 min
Total time: 11 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 170 Noix de toute sorte (hachées) babeurre, température ambiante; 71 Noix de toute sorte (hachées) fromage à la crème, ramolli, environ 1/4 tasse; 4 grand jaunes dœufs, température ambiante; 567 Noix de toute sorte (hachées) farine tout usage, environ 4 tasses, plus supplémentaire pour le saupoudrage; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) cannelle moulue; 1 paquet levure sèche instantanée, environ 2 1/4 cuillères à café; 1 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 227 Noix de toute sorte (hachées) sucre brun clair, environ 1 tasse emballée; 3 (hiver) 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 156 Noix de toute sorte (hachées) sucre en poudre, environ 1 1/2 tasse; 1 pincée Pincée de sel; 57 Noix de toute sorte (hachées) sucre, environ 1/4 tasse; 21 Noix de toute sorte (hachées) beurre non salé, fondu, environ 1 1/2 cuillère à soupe; 85 Noix de toute sorte (hachées) beurre non salé, fondu, environ 6 cuillères à soupe; 1 grand œuf entier, température ambiante

Besoin d'un petit déjeuner végétarien lacto ovo? Les brioches à la cannelle pendant la nuit pourraient être une recette géniale à essayer. Cette recette sert 12 personnes. Pour 49 cents par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 436 calories par jour, 8g de protéines, et 12g de matières grasses. Cette recette de Foodnetwork nécessite du babeurre, de la levure, du sucre en poudre et des œufs. Cette recette est appréciée par 5765 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 11 heures et 45 minutes. Avec une cuillère score de 45%, ce plat est solide. Des recettes similaires incluent Brioches à la Cannelle pour la nuit, Brioches à la Cannelle pour la nuit, et Brioches à la Cannelle pour la nuit.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Pour la pâte: dans le bol d'un batteur sur socle avec l'accessoire fouet, fouetter les jaunes d'œufs, l'œuf entier, le sucre, le beurre et le babeurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale (la Quantité Dépend Du Mode De Cuisson)

Variétés De Champignons

(Keebler)

Garniture Fouettée Et Cerises Au Marasquin Avec Tiges, Facultatif

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Réglisse Jaune Et Verte

Matériel que vous utiliserez

Cannelle Moulue, Muscade Fraîchement Râpée Et Clous De Girofle Moulus, Mélangés

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Boîte De Haricots Verts à La Française, égouttés

Ajouter environ 2 tasses de farine avec la levure et le sel; fouetter jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés et combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisine Professionnelle Lorann®

Sauce Tomate Hunt's® Au Basilic, Ail Et Origan

(gros Tube)

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Retirez le fouet et remplacez - le par un crochet pétrisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Ajouter tout sauf 3/4 tasse du reste de farine et pétrir à basse vitesse pendant 5 minutes. Vérifiez la consistance de la pâte, ajoutez plus de farine si nécessaire; la pâte doit être douce et humide mais pas collante. Pétrir à basse vitesse 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que la pâte dégage les parois du bol. Retourner la pâte sur un plan de travail légèrement fariné; pétrir à la main environ 30 secondes. Huiler légèrement un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Cuisine Professionnelle Lorann®

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Boîte De Haricots Verts à La Française, égouttés

Transférer la pâte dans le bol, huiler légèrement le dessus de la pâte, couvrir et laisser doubler de volume, 2 à 2 1/2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Boîte De Haricots Verts à La Française, égouttés

Mélanger la cassonade, la cannelle et le sel dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soda Crème Diététique

Peut-on Consommer Du Soda à La Crème Diététique

(gros Tube)

Matériel que vous utiliserez

Boîte De Haricots Verts à La Française, égouttés

Mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Réserver jusqu'au moment de l'utiliser.

Beurrer un plat de cuisson en verre de 9 x 13 pouces. Retournez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Façonnez délicatement la pâte en un rectangle avec le côté long le plus proche de vous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture Fouettée Et Cerises Au Marasquin Avec Tiges, Facultatif

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Matériel que vous utiliserez

Plaque De Cuisson En Verre

Rouler en un rectangle de 18 x 12 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dragées Perles Blanches

Badigeonner la pâte avec les 3/4 onces de beurre fondu, en laissant une bordure de 1/2 pouce le long du bord supérieur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture Fouettée Et Cerises Au Marasquin Avec Tiges, Facultatif

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Saupoudrer le mélange de garniture sur la pâte, en laissant une bordure de 3/4 de pouce le long du bord supérieur; presser doucement la garniture dans la pâte. En commençant par le bord long le plus proche de vous, roulez la pâte en un cylindre serré. Pincez fermement la couture pour sceller et roulez le côté de la couture du cylindre vers le bas. Pressez très doucement le cylindre pour créer une épaisseur uniforme. À l'aide d'un couteau dentelé, trancher le cylindre en rouleaux de 1 1/2 pouce; donnant 12 rouleaux. Disposer les rouleaux côté coupé vers le bas dans le plat allant au four; couvrir hermétiquement d'une pellicule plastique et conserver au réfrigérateur toute la nuit ou jusqu'à 16 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Dragées Perles Blanches

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

3 M&M's Verts

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

Sortez les rouleaux du réfrigérateur et placez-les dans un four éteint. Remplissez une casserole peu profonde aux 2/3 d'eau bouillante et placez-la sur la grille sous les rouleaux. Fermez la porte du four et laissez les rouleaux lever jusqu'à ce qu'ils aient l'air légèrement gonflés; environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dragées Perles Blanches

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Retirez les rouleaux et la casserole d'eau peu profonde du four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dragées Perles Blanches

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Lorsque le four est prêt, placez les rouleaux sur la grille du milieu et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 190 degrés F sur un thermomètre à lecture instantanée, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dragées Perles Blanches

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Pendant que les rouleaux refroidissent légèrement, préparez le glaçage en fouettant le fromage à la crème dans le bol d'un batteur sur socle jusqu'à consistance crémeuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Paquets De Fromage à La Crème, Température Ambiante, Plus 2 Paquets (8 Onces) De Fromage à La Crème Fouetté