Brioches Croisées Chaudes

Name: Brioches Croisées Chaudes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cuillères à café de poudre d'ail confiture dabricot (ou autre) tamisée; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce (1,8 onces / 50 g) de beurre; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1/4 de cuillère à café de cannelle, de muscade et de piment de la jamaïque; 1 ( aubergines) oeuf fermier; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible (3,5 onces / 100g) raisins secs, groseilles ou raisins secs dorés (ou un mélange); 2 Morceaux de caramel Heath Bar (0,18 once / 5g) levure instantanée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible lait chaud; 1 Zeste dorange finement râpé; 2 Morceaux de caramel Heath Bar (0,35 once / 10g) sel fin; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce (1,8 onces / 50 g) sucre superfin; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible eau chaude; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 6 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce (1,8 onces / 50 g) farine blanche tout usage

Hot Cross Buns est un végétarien repas du matin. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 6g de matières grasses, et un total de 153 calories. Cette recette sert 8 personnes. Pour 39 cents par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 3 diraient qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez des œufs de ferme, des raisins secs dorés, de la levure instantanée et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Ce sera un succès à votre Pâques événement. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 20%. Ce score n'est pas si super. Essayer Brioches croisées chaudes, Des Petits Pains Chauds! Brioches Croisées Chaudes, et Brioches Croisées Chaudes pour des recettes similaires.

Instructions

Si vous avez un batteur sur socle, mélanger les farines, l'eau, le lait, la levure, le sel et le sucre dans le bol et monter le crochet à pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Sucre

Eau

Levure

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Bol

Ajouter l'œuf et le beurre et mélanger pour obtenir une pâte collante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pâte

Oeuf

Ajouter les fruits secs, le zeste d'orange et les épices et pétrir à basse vitesse jusqu'à ce qu'ils soient soyeux et lisses. (Vous pouvez le faire à la main, mais il sera collant à manipuler.) Couvrir la pâte et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de taille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fruits Secs

Zeste D'orange

épices

Pâte

Dégonfler la pâte levée et la diviser en 8 morceaux égaux. Façonner en rond et saupoudrer de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Placer sur une planche farinée, couvrir d'une pellicule plastique ou de lin et laisser reposer environ 30 minutes, jusqu'à ce que la taille soit à peu près doublée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Préchauffer le four à 400 ° F. Pour faire les croix, fouetter ensemble la farine et l'eau jusqu'à consistance lisse, puis transférer dans une poche à pâtisserie et couper l'extrémité pour faire un trou fin (ou utiliser un sac de nourriture en plastique avec un coin coupé, comme je le fais).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Eau

Matériel que vous utiliserez

Sac à Pâtisserie

Fouetter

Four

Transférer les petits pains levés sur une plaque à pâtisserie et enfoncer une croix sur chacun d'eux, puis cuire au four pendant 15 à 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Pendant ce temps, faites fondre la confiture avec l'eau dans une casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Confiture

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Badigeonnez les petits pains pour les glacer au fur et à mesure que vous les sortez du four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer sur une grille pour refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Servir chaud, froid ou grillé.

Goût

Livre, en utilisant la base de données nutritionnelle de l'USDA

Le Manuel du Pain Cottage de la Rivière par Daniel Stevens.As en plus de cuire du pain frais tous les jours dans les cuisines du siège social de River Cottage, Daniel Stevens dirige la construction toujours populaire et

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Cours de cuisson, qui donnent aux étudiants les compétences nécessaires pour construire leur propre four à bois extérieur. Daniel cuisine et cuisine dans des cuisines professionnelles depuis plusieurs années, à la fois dans le Hertfordshire, où il a grandi, et plus récemment dans le Dorset, où il vit maintenant. Il fait partie de l'équipe de cuisine du quartier général de River Cottage depuis 2006.

Matériel que vous utiliserez

Four