Brioches Bretzels

Name: Brioches Bretzels
Prep time: 1 h 53 min
Cook time: 1 h 53 min
Total time: 1 h 53 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 5 Morceaux de caramel Heath Bar levure sèche active; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible pois à coque violette; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre fondu; 2 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 1 Oignon jaune moyen, haché farine tout usage, divisée; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible lait chaud; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 12 crevettes et veinées Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 6 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement shortening végétal; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible eau chaude; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre blanc

Les petits pains bretzels pourraient être juste le pain que vous recherchez. Cette recette fait 12 portions avec 394 calories, 11g de protéines, et 14g de matières grasses chacun. Pour 47 cents par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Il vous est apporté par Tousrecettes. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 53 minutes. Un mélange d'eau, de shortening végétal, de sucre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 39%, ce qui est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Brioches à Hot-Dogs Bretzel, Brioches Bretzels, et Brioches Bretzels.

Instructions

Saupoudrer la levure et 1 cuillère à café de sucre sur 1/2 tasse d'eau tiède dans un petit bol. L'eau ne doit pas dépasser 100 degrés F (40 degrés C).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Eau

Levure

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser reposer 5 minutes jusqu'à ce que la levure ramollisse et commence à former une mousse crémeuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Levure

Ajouter le lait, le shortening, les œufs, l'huile, 3 tasses de farine, 1/4 tasse de sucre et 1 1/2 cuillère à café de sel. Mélanger avec un mélangeur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raccourcissement

Farine Tout Usage

Sucre

Oeuf

Lait

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Incorporer les 3 tasses de farine restantes à la main, 1/2 tasse à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout. Une fois la pâte réunie, la retourner sur une surface farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 5 minutes. La pâte sera collante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Huiler légèrement un grand bol, puis placer la pâte dans le bol et retourner pour enrober d'huile. Couvrir d'un chiffon léger et laisser lever dans un endroit chaud (80 à 95 degrés F (27 à 35 degrés C)) jusqu'à ce qu'il double de volume, environ 1 heure. Découvrez la pâte et enfoncez-la.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Punch

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Préchauffez un four à 350 degrés F (175 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirez des portions de pâte de la taille du baseball et roulez-les en "serpents" d'environ 6 pouces de long.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Roulez chaque "serpent" en spirale pour donner une texture aux sommets. Mettez de côté chaque petit pain formé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Mélanger le bicarbonate de soude et 4 tasses d'eau chaude dans un bol. Le bicarbonate de soude n'a pas besoin de se dissoudre complètement. Trempez chaque pain dans la solution de bicarbonate de soude avant de le placer sur une plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate