Braciole

Name: Braciole
Prep time: 6 h 35 min
Cook time: 6 h 35 min
Total time: 6 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pain italien dun jour, croûtes enlevées, coupées en morceaux de 1 pouce; 907 Noix de toute sorte (hachées) Tomates San Marzano, passées dans le moulin alimentaire; 227 Noix de toute sorte (hachées) champignons à boutons ou cremini, tranchés; 2 girofle ail, écrasé et haché finement; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive extra vierge; 1 grand oignon, coupé en petits dés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pancetta finement coupée en dés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Parmesan râpé - Reggiano; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Parmesan-Reggiano râpé, pour la garniture; 1 laisser Persil haché, pour la garniture; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noix de pin grillées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement provolone râpé; 1 pincée Pincée de flocons de poivrons rouges écrasés; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement graines de livèche en poudre; 227 Noix de toute sorte (hachées) épinards, tiges enlevées et coupées en chiffonade; 4 (hiver) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 907 Noix de toute sorte (hachées) dessus rond, coupé en tranches de 1/2 pouce dépaisseur (environ 12); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez Braciole. Une portion contient 1149 calories, 86g de protéines, et 67g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Pour 6,62 per par portion, cette recette couvertures 69% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de pain d'un jour, d'oignons, de champignons cremini et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. 4 personnes ont essayé et aimé cette recette. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 6 heures et 35 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 93%, ce qui est exceptionnel. Des recettes similaires incluent Braciole, Braciole, et Braciole de Pammie.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Enrober une grande sauteuse d'huile d'olive, ajouter la pancetta et porter la poêle à feu moyen. Cuire la pancetta jusqu'à ce qu'elle devienne brune et croustillante, environ 5 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Botte D'épinards Frais (environ 3 Tasses)

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter les oignons et le poivron rouge écrasé et mélanger pour les incorporer à la pancetta. Assaisonner de sel, au goût. Cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et très aromatiques, environ 7 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

20 Fines Tranches De Courgettes

(gros Tube)

Pendant la cuisson des oignons, dans un grand bol, mélanger le pain et le lait. Mélanger pour mélanger et laisser reposer jusqu'à ce que le pain ait absorbé le lait et soit très doux. Utilisez vos mains pour y entrer et écrasez vraiment tout ensemble. Réserve.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 Fines Tranches De Courgettes

Concentré De Limonade Décongelé, Divisé

2 Tasses De Fromages Mélangés Râpés, Comme Des Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ajouter l'ail dans la poêle avec la pancetta et l'oignon et faire revenir pendant 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

Un Bouquet D'épinards Frais (environ

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter les champignons, assaisonner de sel, au goût, et faire revenir jusqu'à ce que les champignons soient tendres et aient laissé leur humidité, environ 4 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

(gros Tube)

Retirer le mélange du feu et incorporer les épinards.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûtons De Salade D'oignons Et D'ail, écrasés

Ajouter le mélange oignon/champignon au pain réservé et remuer pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

Concentré De Limonade Décongelé, Divisé

20 Fines Tranches De Courgettes

Ajouter les pignons de pin, le provolone et le Parmigiano-Reggiano et mélanger. Goûtez pour vous assurer que le mélange est délicieux et assaisonnez avec du sel, au goût, si nécessaire. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmigiano Reggiano

1 Paquet (12 Onces) De Fromage Brie

Provolone

(gros Tube)

Déposer les tranches de bœuf entre 2 morceaux de pellicule plastique et piler doucement avec un maillet à viande pour aplatir et égaliser les tranches. Mettez environ 1/4 tasse de garniture sur 1 extrémité de chacune des tranches de bœuf pilées et roulez. Fixez les rouleaux avec des cure-dents. Répétez ce processus avec le reste du bœuf et le remplissage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dragées Perles Blanches

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

3 Tasses De Chapelure Panko

Arôme De Beurre Clair

Enduisez une grande casserole d'huile d'olive et mettez à feu moyen-vif. Assaisonnez les rouleaux de bœuf avec du sel, au goût, et faites-les dorer de tous les côtés. Lorsque les rouleaux de bœuf sont bruns de tous les côtés, retirez-les de la poêle et réservez. Faites la sauce dans la même casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Botte D'épinards Frais (environ 3 Tasses)

Dragées Perles Blanches

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

(gros Tube)

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Retirez l'huile de la casserole dans laquelle le bœuf vient d'être doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter un léger enrobage d'huile d'olive fraîche et ajouter les oignons et le poivron rouge écrasé. Assaisonner de sel, au goût, et mettre la casserole à feu moyen. Faire suer les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides et très aromatiques, environ 7 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

1 Botte D'épinards Frais (environ 3 Tasses)

20 Fines Tranches De Courgettes

(gros Tube)

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter l'ail et faire revenir encore 2 à 3 minutes. Incorporer la pâte de tomate et le vin rouge et cuire 6 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

Graines De Livèche En Poudre

Un Bouquet D'épinards Frais (environ

Ajouter les tomates et 2 tasses d'eau et assaisonner de sel, au goût. Remettez les rouleaux de bœuf dans la poêle et blottissez-les dans la sauce. Porter la sauce à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le bœuf soit très tendre et savoureux, environ 2 à 2 1/2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Dragées Perles Blanches

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

(gros Tube)

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Retirez les cure-dents avant de servir. Pour servir, disposer 2 ou 3 bracioles sur chaque assiette de service. Couper 1 ou 2 rouleaux en deux pour exposer la farce. Déposer une partie de la sauce et garnir de Parmigiano-Reggiano et de persil haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmigiano Reggiano

1/2 Tasse De Bouillon De Poulet Ou De Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)