Boulettes de Viande Nord-Africaines

Name: Boulettes de Viande Nord-Africaines
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Africain
Ingredients: 79 1 lb de Mafaldi frais si possible flocons davoine finement moulus ou chapelure fine; 397 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates concassées ou coupées en dés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon ou bouillon de poulet; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon ou bouillon de poulet; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible dattes séchées hachées finement; 1 paquet de mélange à gâteau naturel; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce feuilles de coriandre fraîche finement hachées; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail gingembre frais émincé; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce feuilles de persil frais hachées; 2 girofle ail haché; 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume; 1 pincée Pincée de cannelle moulue; 1 Oreos doublement farcis cumin moulu; 1 citron, zesté; 1 Oreos doublement farcis sucre brun clair; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible olives saumurées dénoyautées et hachées; 1 petit oignon coupé en dés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible couscous à cuisson rapide; 1 Morceaux de caramel Heath Bar flocons de poivrons rouges séchés; 4 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile végétale, pour la cuisson; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible poitrines de faisan si )

La recette des boulettes de viande Nord-africaines pourrait satisfaire votre envie africaine en environ 1 heure et 10 minutes. Cette recette fait 4 portions avec 683 calories, 25g de protéines, et 45g de matières grasses chacun. Pour 2,55 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cela fonctionne bien comme plat principal. Cette recette de Foodnetwork a 4 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez de la cannelle moulue, de la cannelle moulue, du couscous à cuisson rapide et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile végétale, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café aux myrtilles #SundaySupper en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 66%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Poulet Nord-Africain, Mélange d'Assaisonnement Nord-Africain, et Ragoût d'Agneau d'Afrique du Nord.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas bruns, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le zeste de citron et les olives et cuire encore 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron

Olive

Ajouter le vin blanc, déglacer la poêle et laisser réduire pendant 1 à 2 minutes. Incorporer le bouillon, les tomates en conserve, le sucre, les flocons de poivron rouge et la cannelle, et laisser mijoter pour mélanger les saveurs, environ 7 minutes. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Tomates En Conserve

Sel Et Poivre

Vin Blanc

Cannelle

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pour faire les boulettes de viande: Dans un bol moyen, ajouter l'œuf et la pâte de tomate et remuer jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate

Boulette

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la coriandre, le gingembre, le cumin et la cannelle et mélanger jusqu'à homogénéité. Incorporer le bœuf haché et l'avoine, assaisonner de sel et de poivre, au goût, et mélanger délicatement après chaque ajout. Ne pas trop mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Boeuf Haché

Coriandre

Cannelle

Gingembre

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Avoine

En roulant avec vos mains, faites environ 32 boulettes de viande d'environ 1 pouce de diamètre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Dans une grande sauteuse, chauffer 3 cuillères à soupe d'huile végétale à feu moyen et faire dorer les boulettes de viande par lots jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Boulette

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajoutez plus d'huile, au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Transférer les boulettes de viande dans la poêle avec la sauce et laisser mijoter pendant 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saupoudrer de persil frais et servir sur le Couscous avec des dattes séchées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil Frais

6 Feuilles Extérieures D'un Grand Radicchio

Date

Porter l'eau, le bouillon et l'huile à ébullition dans une petite casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Eau

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les dattes suivies du couscous. Couvrir hermétiquement la casserole avec un couvercle, retirer du feu et laisser reposer 5 minutes. Peluches à la fourchette et assaisonner de sel et de poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

6 Feuilles Extérieures D'un Grand Radicchio

Date

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans un bol de service et servir.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

Poêle à Sauce

Poêle

Bol

Ingrédients

Portion:

791 lb de Mafaldi frais si possible

flocons d'avoine finement moulus ou chapelure fine 3971 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tomates concassées ou coupées en dés 591 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon ou bouillon de poulet 2371 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon ou bouillon de poulet 591 lb de Mafaldi frais si possible

dattes séchées hachées finement 1

paquet de mélange à gâteau naturel 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

feuilles de coriandre fraîche finement hachées 12 cuillères à café de poudre d'ail

gingembre frais émincé 43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

feuilles de persil frais hachées 2girofle

ail haché 3401 courge jaune, coupée en cubes de 1".

1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume 1pincée

Pincée de cannelle moulue 1Oreos doublement farcis

cumin moulu 1

citron, zesté 1Oreos doublement farcis

sucre brun clair 12 cuillères à café de poudre d'ail

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 1181 lb de Mafaldi frais si possible

olives saumurées dénoyautées et hachées 1petit

oignon coupé en dés 2371 lb de Mafaldi frais si possible

couscous à cuisson rapide 1Morceaux de caramel Heath Bar

flocons de poivrons rouges séchés 4crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile végétale, pour la cuisson 2371 lb de Mafaldi frais si possible

douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4 1181 lb de Mafaldi frais si possible

poitrines de faisan si )

Vin recommandé: Pinotage, Chenin Blanc, Riesling

Africain au menu ? Essayez de l'associer au Pinotage, au Chenin Blanc et au Riesling. Le meilleur vin pour les plats africains dépendra du plat, mais un vin blanc fruité et aromatique est une valeur sûre pour les plats épicés tandis que le pinotage serait un match traditionnel pour la cuisine sud-africaine. Un vin que vous pourriez essayer est le pinotage de la réserve de gibier Graham Beck. Il a 4,1 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 19 dollars.