Bouillabaisse (Soupe de Poisson méditerranéenne)

Name: Bouillabaisse (Soupe de Poisson méditerranéenne)
Prep time: 49 min
Cook time: 49 min
Total time: 49 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 feuille de laurier fraîche ou 1/2 feuille séchée; 8 2 cuillères à soupe de beurre fondu pain de campagne grossier, chaque 1 pouce dépaisseur, grillé et frotté à lail; 1 Tuberculose chapelure séchée; 2 piments de cayenne séchés ou autres piments rouges séchés, ensemencés; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". crabe; 2 jaunes doeufs; 1 tige de fenouil, 6 pouces de long; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". steaks ou filets de poisson à chair ferme, comme la lotte, le flétan ou la morue, coupés en morceaux de 1 1/2 pouce; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". poisson entier à chair tendre, comme le vivaneau rouge, la perche de mer ou le sébaste, nettoyé et laissé entier sil est petit ou coupé en morceaux de 1 1/2 pouce ou en filets sil est gros; 1 Tuberculose persil plat frais émincé; 4 gousses dail; 2 poireaux, en portion blanche seulement, hachés et bien rincés; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". moules frottées et débardées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 1 bande de zeste dorange fraîche ou séchée, 2 pouces de long et 1 pouce de large; 1 Morceaux de caramel Heath Bar poivre fraîchement moulu; 5 pommes de terre, environ 1 1/2 lb. total, pelé et coupé en tranches de 1/2 pouce dépaisseur; 0 Morceaux de caramel Heath Bar fils de safran; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 2 brins de thym frais; 2 tomates pelées et hachées grossièrement; 8 crevettes et veinées Leau bouillante, au besoin; 1 oignon jaune, haché

La bouillabaisse (soupe de poisson méditerranéenne) n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 671 calories, 67g de protéines, et 21g de matières grasses. Pour 6,43 per par portion, cette recette couvertures 47% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers et pescatarien régime. 13 personnes ont essayé et aimé cette recette. Si vous avez de la tige de fenouil, de l'oignon, des jaunes d'œufs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 94%, ce qui est excellent. Essayer Ma Bouillabaisse de Poisson simplifiée — Ma bouillabaisse version simplifiée, Soupe de Poisson Méditerranéenne, et Soupe de poisson méditerranéenne épaisse pour des recettes similaires.

Ingrédients

Portion:

feuille de laurier fraîche ou 1/2 feuille séchée 82 cuillères à soupe de beurre fondu

pain de campagne grossier, chaque 1 pouce d'épaisseur, grillé et frotté à l'ail 1Tuberculose

chapelure séchée 2

piments de cayenne séchés ou autres piments rouges séchés, ensemencés 4731 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

crabe 2

jaunes d'oeufs 1

tige de fenouil, 6 pouces de long 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

steaks ou filets de poisson à chair ferme, comme la lotte, le flétan ou la morue, coupés en morceaux de 1 1/2 pouce 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

poisson entier à chair tendre, comme le vivaneau rouge, la perche de mer ou le sébaste, nettoyé et laissé entier s'il est petit ou coupé en morceaux de 1 1/2 pouce ou en filets s'il est gros 1Tuberculose

persil plat frais émincé 4

gousses d'ail 2

poireaux, en portion blanche seulement, hachés et bien rincés 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

moules frottées et débardées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive extra vierge 1

bande de zeste d'orange fraîche ou séchée, 2 pouces de long et 1 pouce de large 1Morceaux de caramel Heath Bar

poivre fraîchement moulu 5

pommes de terre, environ 1 1/2 lb. total, pelé et coupé en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur 0Morceaux de caramel Heath Bar

fils de safran 1Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 2

brins de thym frais 2

tomates pelées et hachées grossièrement 8crevettes et veinées

L'eau bouillante, au besoin 1

oignon jaune, haché

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer le Pinot Grigio biologique Ziobaffan. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,6 étoiles sur 5 et un prix d'environ 17 dollars par bouteille.