Bouillabaisse de Poulet

Name: Bouillabaisse de Poulet
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramme poulet, coupé en 8 à 10 morceaux; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet, de préférence fait maison; 3 crevettes et veinées Pain français croustillant, pour servir; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 1 très grand jaune doeuf, à température ambiante; 1 Oreos doublement farcis graines de fenouil entières; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail feuilles de romarin fraîches hachées; 1 grande tête ail, séparé en gousses et pelé; 4 grand gousses dail; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 3 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron fraîchement pressé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bonne huile dolive; 3 crevettes et veinées Bonne huile dolive; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce PERNOD; 0 Morceaux de caramel Heath Bar flocons de poivrons rouges écrasés; 1 Morceaux de caramel Heath Bar fils de safran; 1 Oreos doublement farcis fils de safran; 425 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 2 1/2 tasses de kefalotyri ou kasseri, râpé; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pommes de terre Baby Yukon Gold, coupées en deux

La bouillabaisse de poulet pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sans produits laitiers sert 3 et coûte 8,34 per par portion. Une portion contient 1825 calories, 124g de protéines, et 116g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de feuilles de romarin, de jus de citron, de vin et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 68%. Ce score est plutôt bon. Essayer Ma Bouillabaisse de Poisson simplifiée — Ma bouillabaisse version simplifiée, Bouillabaisse de Poulet, et Bouillabaisse de Poulet pour des recettes similaires.

Instructions

Séchez le poulet avec du papier absorbant et assaisonnez-le généreusement de sel, de poivre et de romarin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mouton Désossé, Coupé En Cubes De 3 à 4 Pouces - Ou Remplacer Par Une épaule D'agneau Désossée

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen dans une grande marmite et faites dorer les morceaux de poulet par lots jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 5 à 7 minutes par lot.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Cannellonis

3 Cuillères à Soupe De Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Matériel que vous utiliserez

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

Transférer les morceaux de poulet dorés dans une assiette et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Cannellonis

Baisser le feu à moyen-doux et ajouter l'ail, le safran, les graines de fenouil, la purée de tomates, le bouillon de poulet, le vin blanc, le Pernod, 2 cuillères à café de sel et 1 cuillère à café de poivre dans la casserole. Remuez et grattez les morceaux dorés sur le fond, et laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que l'ail soit très tendre, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(foie Et Cou Retirés)

Chapelure, Quelques Poignées

2 1/2 Tasses De Kefalotyri Ou Kasseri, Râpé

PERNOD

Safran

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Pendant ce temps, préchauffez le four à 300 degrés.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Verser délicatement la sauce dans le bol d'un robot culinaire muni de la lame en acier. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Remettre la sauce dans la marmite et ajouter les pommes de terre et les morceaux de poulet dorés avec leur jus. Remuez soigneusement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Cannellonis

Flocons De Légumes Mélangés, Ou Au Goût

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Couvrir la casserole et cuire au four pendant 45 à 55 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le poulet soit cuit. Vérifiez les assaisonnements et servez chaud dans des bols peu profonds avec de grosses cuillerées de rouille et des tranches de pain croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à Soupe. Huile D'olive Grecque Importée

4 Petites Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

Flocons De Légumes Mélangés, Ou Au Goût

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Gras De Dos De Porc

Déposer l'ail et le sel sur une planche à découper et émincer ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Viande Hachée

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Transférer le mélange dans un robot culinaire équipé de la lame en acier.

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Ajouter le jaune d'oeuf, le jus de citron, le safran et les flocons de poivron rouge. Traiter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 Pouce

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

Biscuits Au Gingembre, Divisés

Safran

Avec la machine en marche, versez l'huile d'olive dans un mince filet régulier à travers le tube d'alimentation pour obtenir une émulsion de mayonnaise épaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo