Boeuf Bourguignon

Name: Boeuf Bourguignon
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 gras de dos de porc; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". boeuf (jutilise du filet, mais le bœuf ragoût de hanche ou dépaule fonctionne); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible paprika fort, fumé si possible; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 2 tasses de pacanes hachées, facultatif; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible carottes, hachées de 1 pouce de longueur; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri, haché fin; 2 Morceaux de caramel Heath Bar thym frais haché ou 1-1/2 cuillères à café de thym séché, divisé; 8 gousses dail, hachées fines; 0 Morceaux de caramel Heath Bar piment de la jamaïque moulu; 0 Morceaux de caramel Heath Bar clous de girofle moulus; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". champignon bouton entier; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons, coursley haché; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pancetta, émincée et coupée en cubes; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". oignon blanc perlé; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres); 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pomme; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible graines de livèche en poudre; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile de tournesol; 4 Morceaux de caramel Heath Bar Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage non blanchie; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le bœuf Bourguignon. Une portion de ce plat contient environ 39g de protéines, 52g de matières grasses, et un total de 874 calories. Cette recette sert 6 personnes et coûte 4,69 per par portion. Si vous avez des feuilles de laurier, du bœuf, des clous de girofle moulus et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la farine non blanchie, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café aux Fraises en dessert. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 71%. Ce score est solide. Essayer Boeuf bourguignon (bœuf bourguignon / bœuf à la bourguignonne / beef Burgundy), Boeuf Bourguignon, et Boeuf Bourguignon pour des recettes similaires.

Instructions

mélanger le vin de bœuf et 4 gousses d'ail et laisser mariner toute la nuit (8 heures). dans une cocotte, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol et incorporer la pancetta jusqu'à ce qu'elle soit légèrement crip et retirer.ajouter 2 cuillères à soupe d'huile et faire revenir la carotte aux champignons et le céleri avec la gousse de piment de la jamaïque, 4 gousses d'ail et le thym 5 minutes retirer et réserver avec la pancetta.retirer le bœuf de la marinade au vin et réserver la marinade au vin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Huile De Cuisson

Piment De La Jamaïque

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Champignon

2 Généreuses Pincées De Garam Masala

Carotte

Céleri

Girofle

Thym

Boeuf

Vin

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Mélanger la farine, le sel et le poivre et draguer le bœuf completely.in au four hollandais, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile et faites dorer le bœuf (en lots si nécessaire, en ajoutant plus d'huile si nécessaire).ajouter les légumes, la pancetta au bœuf et remuer pendant une minute.ajouter la marinade au vin en grattant tous les morceaux du fond de la marmite.ajouter la pâte de tomate, l'eau, le bouillon de bœuf, la feuille de laurier et placer au four préchauffé 325 pendant 3 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Pâte De Tomate

Bouillon De Bœuf

Légume

Laurier

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

2 Généreuses Pincées De Garam Masala

Farine Tout Usage

Eau

Boeuf

Vin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Four

Faire revenir les oignons perlés dans le beurre pendant 3 à 5 minutes et, au bout de 1/2 heure, les ajouter au néerlandais oven.In une casserole séparée faire bouillir les pommes de terre entières, laisser refroidir pendant 20 minutes et peler la peau, couper en quartiers la pomme de terre et l'ajouter à la marmite pendant 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Perlé