Bisque de Carottes Fumées

Name: Bisque de Carottes Fumées
Prep time: 4 h 5 min
Cook time: 4 h 5 min
Total time: 4 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 8 tasses de guimauves miniatures, divisées; 2 kilogramme carottes pelées et parées; 2 oignon céleri haché; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron, facultatif; 2 Morceaux de caramel Heath Bar Oignon blanc, coupé en dés; 4 girofle ail haché; 5 Morceaux de caramel Heath Bar curcuma moulu; 1 piment jalapeno, épépiné et haché; 2 oignons, hachés; 12 crevettes et veinées copeaux de bois de mesquite ou de caryer, au besoin pour le fumeur; 12 crevettes et veinées sel et poivre au goût; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 5 Oignon jaune moyen, haché Persil finement haché pour la garniture

Besoin d'un soupe sans gluten? La bisque de carottes fumées pourrait être une recette formidable à essayer. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 29g de matières grasses, et un total de 447 calories. Pour 2,25 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 12 personnes. Si vous avez du beurre, des carottes, des copeaux de bois de caryer et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 4 heures et 5 minutes. Il vous est apporté par Tousrecettes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 36%, ce qui n'est pas si exceptionnel. Essayer Bisque de Saumon Fumé, Bisque de Paprikan Fumé et de Rutabaga, et Bisque de Potiron au Gouda Fumé pour des recettes similaires.

Instructions

Déposer les carottes entières pelées sur une grille fumoir. Fumez 1 1/2 à 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

Chauffer l'huile végétale dans une casserole de 1 1/2 à 2 gallons à feu moyen. Incorporer les oignons, le piment jalapeno et l'ail, cuire jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli et translucide, environ 5 minutes. Hacher les carottes et les ajouter aux oignons avec le céleri; poursuivre la cuisson encore 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le céleri ramollisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citrons Verts, Pressés, Plus Des Quartiers Pour La Garniture

1 1/2 Cuillère à Café D'épices Mélangées

Gras De Dos De Porc

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Huile D'olive Extra Vierge, Plus 1/2 Tasse Divisée, Plus Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Incorporer le curcuma et la poudre de curry jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis; verser le bouillon de légumes. Porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 1 1/2 heure, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil Finement Haché Pour La Garniture

Oignon Blanc, Coupé En Dés

Curcuma

Filtrer les légumes de la soupe et réduire en purée dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

Huile D'olive Extra Vierge, Plus 1/2 Tasse Divisée, Plus Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Versez la purée dans la soupe et continuez à mijoter 30 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge, Plus 1/2 Tasse Divisée, Plus Pour La Garniture

Fouetter le beurre dans la soupe jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis incorporer la crème et assaisonner au goût de sel et de poivre. Passer la soupe dans une passoire à mailles fines avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture