Biscuits Graham à l'Érable et aux Noix

Name: Biscuits Graham à l'Érable et aux Noix
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, À propos du sucre glace; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun foncé légèrement emballé; 7 (hiver) beurre non salé, coupé en cubes et congelé pendant 10 minutes; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 cuillère à café de sel casher; 1 1 livre de courgettes, extrait dérable (facultatif); 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sirop d'érable pur (de préférence grade B), plus 4 cuillères à café pour servir; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noix finement moulues; 5 (hiver) 1 tasse de lait entier ou de crème

Les craquelins Graham à l'érable et aux noix pourraient être l'œuvre d'art que vous recherchez. Cette recette sert 24 personnes. Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 4g de matières grasses, et un total de 116 calories. Pour 22 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Serious Eats compte 78 fans. Un mélange de farine, une cuillère à café de sel casher, du beurre et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 13%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Biscuits Graham : Les biscuits Graham N'ont pas besoin d'être Carrés, Biscuits Graham, et Biscuits Graham pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger la farine, les noix moulues, la cassonade, le bicarbonate de soude et le sel dans un robot culinaire et mélanger les légumineuses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Cassonade

Noix

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter le beurre et pulser jusqu'à ce que le mélange ressemble à du sable humide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Mélanger le sirop d'érable, le lait, l'extrait de vanille et l'extrait d'érable (si utilisé) dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait D'érable

Sirop D'érable

Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter au mélange de farine et pulser jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Il sera très doux et collant. Déposer la pâte sur une grande feuille de pellicule plastique. Faites de votre mieux pour le façonner en un rectangle de 1 pouce d'épaisseur. Envelopper la pâte dans du plastique et laisser refroidir au réfrigérateur pendant deux heures ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Fariner généreusement la surface de travail et le rouleau à pâtisserie. Diviser la pâte en deux et remettre la moitié au réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Rouleau à Pâtisserie

Étalez la pâte en un long rectangle mince. Il sera très doux et collant; farine si nécessaire. Coupez les bords de la pâte et coupez-les en rectangles de 4x2 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Rouler

Transférer sur une plaque à pâtisserie. Relancez les restes et coupez plus de rectangles. Vous devriez avoir un total de 12 à 1

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Utilisez les dents de la fourchette pour percer 5 rangées de trous au centre ou dans chaque craquelin. Sertir les bords.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Craquelin

Saupoudrer de sucre granulé (si utilisé). Répétez avec la seconde moitié de pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Pâte

Transférer les plaques à pâtisserie au réfrigérateur et laisser refroidir pendant 30 minutes. Préchauffer le four à 350ºF.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Cuire les craquelins jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords et légèrement fermes au toucher, environ 15 minutes, en tournant les plaques à pâtisserie à mi-parcours. Refroidir complètement les craquelins graham sur une grille, puis les transférer dans un récipient hermétique. Ils se garderont environ une semaine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuits Graham