Bavette au Fromage Bleu

Name: Bavette au Fromage Bleu
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Noix de toute sorte (hachées) steak de flanc de boeuf; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage bleu émietté; 1 gousse dail, pelée et tranchée; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. poivre grossièrement moulu; 2 (hiver) sauce soya à teneur réduite en sodium; 1 ( aubergines) oignon, tranché; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre de vin blanc

La recette de Bavette au Fromage Bleu peut être préparée dans environ 20 minutes. Une portion contient 236 calories, 29g de protéines, et 11g de matières grasses. Pour 2,58 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette pour 4 personnes. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez du bifteck de flanc de bœuf, du fromage, du poivre grossièrement moulu et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cela fonctionne bien comme plat principal. Cette recette de Taste of Home a 1 fans. C'est parfait pour valentin jour. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bon score spoonaculaire de 51%. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Bavette Balsamique Au Fromage Bleu, Sandwichs De Bifteck De Flanc Au Fromage Bleu, et Sandwichs De Bifteck De Flanc Au Fromage Bleu.

Instructions

Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger les six premiers ingrédients.

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Ajouter le steak; sceller le sac et retourner pour enrober. Réfrigérer toute la nuit, en retournant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Égoutter et jeter la marinade. À l'aide de pinces à long manche, humidifiez une serviette en papier avec de l'huile de cuisson et enduisez légèrement la grille du gril.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Tri-tips, Parés

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Pince

Griller le bœuf, couvert, à feu moyen-vif pendant 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée (pour une cuisson mi-saignante, un thermomètre doit indiquer 145°; moyen, 160°; bien cuit, 170°).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Viande

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Laisser reposer 5 minutes; trancher finement dans le sens du grain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grain

Saupoudrer de fromage bleu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Bleu

Equipement

Sacs Ziploc

Serviettes En Papier

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Pince

Thermomètre De Cuisine

Ingrédients

Portion:

454Noix de toute sorte (hachées)

steak de flanc de boeuf 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage bleu émietté 1

gousse d'ail, pelée et tranchée 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

poivre grossièrement moulu 2(hiver)

sauce soya à teneur réduite en sodium 1( aubergines)

oignon, tranché 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigre de vin blanc

Vin recommandé: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Le bifteck de flanc se marie très bien avec le Pinot Noir, le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les coupes de bœuf plus maigres se marient bien avec les rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les coupes plus grasses peuvent supporter un rouge audacieux, comme le cabernet sauvignon. Les Caves à Dragonettes Sta. Le Pinot Noir Rita Hills avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 45 dollars par bouteille.

Caves à Dragonnettes Sta. Pinot Noir des Collines Rita

2016 était un autre parmi une série de millésimes formidables à Santa Barbara. Nous avons eu un autre débourrement précoce et (contrairement à 2015) un temps parfait pendant la récolte, permettant une récolte forte et équilibrée. Les mois de mai, juin et juillet ont été assez chauds et la maturation a été assez rapide; cependant, un mois d'août inhabituellement frais a considérablement ralenti les vignes. Pour le vigneron, c'était presque idéal, car les raisins ont pu terminer leur maturation lentement, sans pics de chaleur, et les raisins ont conservé une excellente acidité. Au cours d'une série de matins frais, nous avons cueilli chaque bloc à maturité et équilibre presque parfaits. Les vins semblent avoir un grand caractère fruité, une acidité fraîche et une structure tannique et une profondeur solide.