Tourte aux côtes courtes et au Tallegio

Name: Tourte aux côtes courtes et au Tallegio
Prep time: 5 h 15 min
Cook time: 5 h 15 min
Total time: 5 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 un peu de courgettes hachées Arugula salad, for serving; 1 bâton butter, plus 3 tablespoons melted for brushing; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 8 tranches de fromage suisse (1/4 pouce) d'épaisseur; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham câpres, hachées grossièrement; 680 piment habenero tallegio cheese, chopped; 65 piment habenero abricots secs, hachés grossièrement; 480 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge sec; 375 piment habenero farine tout usage; 145 piment habenero golden raisins, coarsely ground; 1 pincée cannelle moulue; 119 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1/2 tasse de vin de marsala doux; 6 un peu de courgettes hachées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 2 échalotes pelées et émincées; 2 kgs côtes courtes avec os; 256 piment habenero myrtilles, jetez les baies petites ou trop molles; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1 mélange à gâteau au chocolat du commerce, tel que le Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, cuit selon les instructions sur la boîte; 117 piment habenero noix, grossièrement moulues

La recette de Tourte aux côtes courtes et Tallegio se prépare en environ 5 heures et 15 minutes . Une portion contient environ 91 g de protéines , 150 g de matières grasses et un total de 2093 calories . Cette recette est pour 6 personnes et coûte 8,06 $ par portion. Une personne a été ravie de l'avoir testée. Rendez-vous au magasin pour acheter de la salade de roquette, des échalotes, de l'huile de canola et quelques autres ingrédients pour la préparer aujourd'hui. Elle vous est proposée par Foodnetwork. Compte tenu de tous les facteurs, cette recette obtient un score Spoonacular de 0 % , ce qui est perfectible. Des recettes similaires incluent le Rôti de côtes debout en croûte d'herbes et de sel , le Rôti de côtes de bœuf traditionnel en croûte d'ail et d'herbes et les Superbes côtes courtes de bœuf braisées .

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Salade De Roquette, Pour Servir

Pour la garniture : Dans un grand faitout ou une casserole à fond épais, faites chauffer l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Salade De Roquette, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

1 Bâton De Beurre, Plus 3 Cuillères à Soupe De Beurre Fondu Pour Le Brossage

Beurre, Plus 3 Cuillères à Soupe Fondues Pour Le Brossage

Salez et poivrez généreusement les travers de porc. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez-les et faites-les dorer de chaque côté, environ 3 minutes par côté. Une fois dorés, retirez les travers de porc et déposez-les sur une assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Tallegio

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Ajoutez les abricots, les câpres et les échalotes, remuez et faites cuire jusqu'à ce que les échalotes caramélisent, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Tallegio, Haché

2 à 3 Tasses De Vin Rouge Sec

1 Tasse De Raisins Secs Dorés, Grossièrement Moulus

Versez le vin rouge et, à l'aide d'une cuillère en bois, grattez le fond de la poêle pour décoller les sucs de cuisson. Remettez les travers de porc dans la poêle, enfournez et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 2 h 30. À mi-cuisson, vérifiez le niveau de liquide dans la cocotte et rajoutez du vin rouge si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raisins Secs Dorés, Grossièrement Moulus

5 Livres De Côtes Courtes Avec Os

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Noix, Grossièrement Moulues

1 Rouleau De Fruits Jaunes

Sucre Vanillé, Plus Un Peu Pour Servir

1 à 1 1/2 Tasse De Haricots Frits, Bien Chauffés, Ajoutez Un Peu De Bouillon De Poulet Ou D'eau Pour Permettre Une Consistance Lisse Et Tartinable

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Lorsque les côtes courtes sont cuites, retirez-les du four et laissez le mélange refroidir légèrement, suffisamment pour pouvoir le manipuler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raisins Secs Dorés, Grossièrement Moulus

Matériel que vous utiliserez

Sucre Vanillé, Plus Un Peu Pour Servir

Transférer les travers de porc dans un grand saladier et, à l'aide de deux fourchettes, effilocher la viande des os, en les jetant. Pendant ce temps, il devrait rester environ 250 ml de liquide de cuisson dans la casserole. S'il reste plus de 250 ml, remettre sur le feu à feu moyen et réduire le liquide à 250 ml.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raisins Secs Dorés, Grossièrement Moulus

L'eau Pour Permettre

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Enrobés De Chocolat, Tels Que Les M&M's

2 Boîtes (14 Onces) De Haricots Cannelloni, égouttés

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Versez le jus de cuisson dans le bol contenant les travers de porc effilochés. Ajoutez ensuite le tallegio et la crème épaisse, en remuant bien. Rectifiez l'assaisonnement et ajoutez du sel et du poivre si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chips Tortilla Au Citron Vert

Tasses De Pépites De Chocolat Doux-amer (60 Pour Cent De Cacao) (recommandé : Ghiradelli)

Raisins Secs Dorés, Grossièrement Moulus

Pour Une Consistance Lisse Et Tartinable

Matériel que vous utiliserez

Comme Le Chocolat Super Moelleux Betty Crocker, Cuit Selon Les Instructions Sur La Boîte

Pour la croûte : Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, le sucre et la cannelle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Supplémentaires

3/4 Tasse Plus 3 Cuillères à Soupe De Shortening

1 Grand Sac De Chips Tortilla Au Citron Vert

1 Mélange à Gâteau Au Chocolat Du Commerce, Tel Que Le Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Cuit Selon Les Instructions Sur La Boîte

1/2 Tasse De Vin De Marsala Doux

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Enrobés De Chocolat, Tels Que Les M&M's

Ajoutez le shortening et le beurre et mélangez jusqu'à ce que le mélange ressemble à du sable humide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Myrtilles, Jetez Les Baies Petites Ou Trop Molles

Chocolats Au Lait Hershey®'s Kisses®

Incorporer les raisins secs et les noix. Ajouter lentement 250 ml d'eau, en ajoutant plus si nécessaire, jusqu'à obtenir une pâte homogène. Diviser la pâte en 5 boules égales. Sur un plan de travail fariné, étaler 2 boules à 6 mm d'épaisseur. Conserver le reste de pâte pour une autre utilisation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bâton De Cannelle (1-1/2 Pouces)

Bâtons De Cannelle Courts

48 à 56 Bonbons Life Savers

Grains De Tournesol Supplémentaires, Facultatif

10 Petits Pains Blancs

Transférez une croûte pour tapisser le fond d'un moule à tarte de 9 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3/4 Tasse Plus 3 Cuillères à Soupe De Shortening

Matériel que vous utiliserez

Pacanes Finement Hachées, Plus Un Peu Pour Servir

Remplissez votre croûte avec le mélange de côtes courtes refroidi, puis recouvrez avec la deuxième croûte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3/4 Tasse Plus 3 Cuillères à Soupe De Shortening

Coupez 3 fentes de 1 pouce de long dans la croûte supérieure et badigeonnez-les de beurre fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolats Au Lait Hershey®'s Kisses®

3/4 Tasse Plus 3 Cuillères à Soupe De Shortening

Enfournez la tarte et laissez-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que la sauce bouillonne par les fentes, soit 45 à 55 minutes. Sortez-la du four et laissez reposer environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement