Vinaigrette à la Saucisse de Châtaigne Rôtie

Name: Vinaigrette à la Saucisse de Châtaigne Rôtie
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ( aubergines) carotte, pelée et hachée grossièrement; 2 oignon céleri, haché grossièrement; 454 Noix de toute sorte (hachées) châtaignes grillées; 1 grand 2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût; 1 tas sauge fraîche; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive extra vierge; 1 ( aubergines) oignon, haché grossièrement; 680 Noix de toute sorte (hachées) saucisse italienne sucrée en vrac; 1 Oignon jaune moyen, haché pain au levain en cubes, croûtes enlevées

La vinaigrette à la saucisse de châtaigne rôtie est peut-être l'œuvre que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 12g de protéines, 34g de matières grasses, et un total de 457 calories. Pour 1,41 per par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 12 personnes. Cette recette de Foodnetwork a 10 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez du pain au levain, de l'huile d'olive, des châtaignes rôties et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 10 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 42%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Vinaigrette aux Châtaignes Rôties et aux Saucisses, Vinaigrette aux Saucisses et aux Châtaignes, et Vinaigrette / Farce à la Châtaigne à l'Eau de Saucisse.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffez le four à 375 degrés F et beurrez un plat allant au four de 9 par 11 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Dans un robot culinaire, réduisez en purée la carotte, l'oignon, le céleri et la sauge jusqu'à obtenir une pulpe fine. Mettre une grande poêle à feu moyen-vif et faire dorer la saucisse dans un peu d'huile d'olive. Une fois que vous avez une belle couleur brune et que la graisse a rendu - environ 5 minutes, utilisez une cuillère à fente pour retirer la saucisse et placez-la dans un grand bol à mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Saucisse

Carotte

Céleri

Oignon

1/2 Branche De Romarin

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Cuillère à Fente

Bol à Mélanger

Poêle

Ajouter la pulpe végétale dans la casserole et faire revenir jusqu'à ce que la majeure partie de l'humidité se soit évaporée. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Légume

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter dans le bol à mélanger avec la saucisse et ajouter également la chapelure et les châtaignes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Châtaignier

Saucisse

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Mélanger le bouillon de poulet, la crème et l'œuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Crème

Oeuf

Versez ce mélange humide sur le mélange de vinaigrette. Assaisonnez et pliez le tout ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mélange De Vinaigrette

Verser dans le plat à rôtir et cuire au four de 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré sur le dessus (s'il devient trop brun avant la fin des 30 minutes, tentez avec du papier d'aluminium).

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium