Tourbillons de Figues et de Dattes Parfumés à l'Anis

Name: Tourbillons de Figues et de Dattes Parfumés à l'Anis
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 36
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) graines danis, moulues dans un moulin à café / épices électrique; 0 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 0 (peut être ou écrémé) À propos du sucre glace; 113 Noix de toute sorte (hachées) fromage à la crème à température ambiante; 198 Noix de toute sorte (hachées) dattes dénoyautées emballées dans une tasse, parées et hachées grossièrement; 227 Noix de toute sorte (hachées) figues sèches molles emballées dans une tasse, tiges et hachées grossièrement; 1 grand variétés de champignons; 414 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brut granulé tel que turbinado ou Demerara; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coller du beurre non salé, ramolli; 1 1 livre de courgettes, enrobage de bonbon blanc, facultatif; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Les tourbillons de figues et de dattes parfumés à l'anis pourraient être l'œuvre d'art que vous recherchez. Une portion contient 105 calories, 1g de protéines, et 4g de matières grasses. Cette recette sert 36 personnes. Pour 28 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez du sucre granulé tel que du turbinado, du beurre, du fromage à la crème et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par Epicurious. 31 personnes ont fait cette recette et la feraient à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 6 heures. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 11%, ce qui n'est pas si formidable. Des recettes similaires sont Tourbillons De Figues Et De Dattes Parfumés À L'Anis, Tourbillons De Figues Et De Dattes, et Tourbillons de Figues-Dattes.

Instructions

Réduire les figues et les dattes en purée avec de l'eau et 2 cuillères à soupe de sucre granulé dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à consistance presque lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Date

Eau

Figue

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Fouetter ensemble la farine, l'anis, la levure chimique et le soda, et le sel dans un bol. Battre ensemble le beurre, le fromage à la crème et le reste de 1/2 tasse de sucre granulé dans un grand bol avec un mélangeur électrique à vitesse modérée jusqu'à ce qu'il soit pâle et moelleux, environ 3 minutes. Incorporer la vanille et le jaune d'oeuf jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Poudre à Pâte

Fromage à La Crème

Vanille

Beurre

Anis

Farine Tout Usage

Sel

Mélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormick

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Fouetter

Bol

Ajouter le mélange de farine et mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que tout soit combiné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Couper la pâte en deux et former chaque moitié en un rectangle. Refroidir, enveloppé dans une pellicule plastique, jusqu'à ce qu'il soit ferme, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Étaler 1 morceau de pâte entre 2 feuilles de papier ciré dans un rectangle de 9 par 7 pouces, d'environ 1/3 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Papier Ciré

Retirez la feuille supérieure de papier ciré et déposez la moitié du mélange de figues à l'aide de cuillerées sur la pâte, puis étalez doucement en une couche uniforme, en laissant une bordure de 1/4 de pouce sur les bords. En commençant par un côté long et en utilisant du papier ciré comme aide, enroulez la pâte en forme de rouleau de gelée en une bûche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Pâte

Gelée

Rouler

Figue

Matériel que vous utiliserez

Papier Ciré

Rouler la bûche dans le sucre brut pour enrober complètement. Faites un autre journal de la même manière. Refroidir les bûches, enveloppées dans du papier ciré, jusqu'à ce qu'elles soient fermes, au moins 4 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Brut

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Papier Ciré

Préchauffer le four à 350 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Couper les bûches en croix en tranches de 1/3 pouce d'épaisseur et disposer les tranches d'environ 2 pouces de distance sur des plaques à pâtisserie légèrement beurrées.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire par lots au milieu du four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, de 15 à 17 minutes, puis transférer sur des grilles pour refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Four

* Les bûches peuvent être réfrigérées jusqu'à 3 jours.* Les biscuits se conservent, en couches entre des feuilles de cire ou de papier sulfurisé dans un récipient hermétique à température ambiante, 1 semaine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®