Tomates et Poivrons Farcis Grecs (Yemista)

Name: Tomates et Poivrons Farcis Grecs (Yemista)
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Méditerranéen, Européen, Grec
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune); 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail, émincé, ou au goût; 4 grand poivrons verts; 907 Noix de toute sorte (hachées) mandrin de boeuf haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 oignon coupé en dés; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz transformé (étuvé) (tel que Uncle Bens®); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) bâtonnets de viande aromatisés au pepperoni chacun), coupés en bouchées; 2 (hiver) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 8 grand tomates mûres; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Tomates et Poivrons farcis grecs (Yemista) pourraient être juste le Méditerranéen recette que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten a 420 calories, 16g de protéines, et 28g de matières grasses par portion. Pour 1,25 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 12 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre moulu, de l'huile d'olive, des tomates et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 31 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat d'accompagnement. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 45 minutes. Il vous est apporté par Tousrecettes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 55%, ce qui est solide. Des recettes similaires incluent Lundi sans Viande: Tomates Farcies au Four à la Grecque avec du Riz (Yemista), Yemista De Maman (Légumes Farcis Grecs Au Riz), et Gemista (Tomates et Poivrons Farcis à la Grecque).

Instructions

Coupez le dessus des tomates en laissant 1 coin encore attaché pour créer un couvercle. Ramassez l'intérieur des tomates et transférez la "viande" dans un grand bol; pressez le jus des tomates.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Viande

Matériel que vous utiliserez

Bol

Couper le dessus des poivrons verts et réserver pour une utilisation ultérieure; retirer les graines et les membranes. Disposer les tomates et les poivrons dans un plat allant au four de 11 x 17 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Vert

Poivron

Tomate

Graine

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Faire chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen; cuire et incorporer l'oignon et l'ail dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, 5 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le mandrin moulu, la sauce soja, le sel assaisonné et le poivre noir au mélange d'oignons; cuire jusqu'à ce que le mandrin moulu soit doré et friable, de 5 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Assaisonné

Poivre Noir

Mandrin Au Sol

Sauce Soja

Oignon

Mélanger la viande de tomate pressée et l'eau dans le mandrin doré; porter à ébullition, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Eau

Viande

Ajouter le riz et porter à ébullition; retirer la poêle du feu. Verser le mélange bœuf-riz dans les tomates; déposer les dessus sur les tomates fourrées et les disposer dans le plat allant au four, les côtés du couvercle vers le bas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Boeuf

Riz

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Farcir les poivrons du mélange bœuf-riz et garnir avec les couvercles réservés; déposer les poivrons sur le côté dans le plat allant au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Boeuf

Riz

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Verser l'huile d'olive sur les tomates farcies et les poivrons; saler et poivrer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poivron

Huile D'olive

Tomate

Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes. Retournez les poivrons et continuez à cuire jusqu'à ce que les poivrons et les tomates soient ramollis, environ 30 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune)1huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser

ail, émincé, ou au goût 4grand

poivrons verts 907Noix de toute sorte (hachées)

mandrin de boeuf haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 1

oignon coupé en dés 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz transformé (étuvé) (tel que Uncle Ben's®)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

bâtonnets de viande aromatisés au pepperoni chacun), coupés en bouchées 2(hiver)

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 8grand

tomates mûres 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Agiorgitiko, Assyrtiko, Moschofilero

Le grec fonctionne très bien avec l'Agiorgitiko, l'Assyrtiko et le Moschofilero. Si vous avez envie d'aller à la grecque avec votre cuisine grecque, l'assyrtiko et le moschofilero sont tous deux de jolis vins blancs à accompagner de poulet, de fruits de mer, etc. L'Agiorgitiko est un rouge corsé adapté aux viandes rôties et à l'agneau. Un vin que vous pourriez essayer est Skouras Saint George Agiorgitiko. Il a 4,1 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 18 dollars.