Tod Mun Goong (Gâteaux Thaïlandais au Poisson et aux Crevettes)

Name: Tod Mun Goong (Gâteaux Thaïlandais au Poisson et aux Crevettes)
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Thaïlandais, Asiatique
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre peu emballée; 2 (hiver) fécule; 1 concombre mariné; 1 2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sauce de poisson; 227 Noix de toute sorte (hachées) plie ou morue de 1/2 lb ou autre poisson blanc en flocons de 1/2 lb; 170 Noix de toute sorte (hachées) haricots verts; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée huile, pour la friture à la poêle; 1 1 litre de lait entier, à température ambiante 20 fines tranches de courgettes; 2 (hiver) arachides finement hachées; 2 (hiver) pâte de curry rouge; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre de riz; 1 échalote, râpée ou hachée; 227 Noix de toute sorte (hachées) crevettes décortiquées; 1 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte; 1 piment rouge thaï (les petits poivrons oiseaux); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes d'hor d'oeuvre, alors essayez les Tod Mun Goong (gâteaux de poisson et de crevettes thaïlandais). Pour 90 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 8g de protéines, 16g de matières grasses, et un total de 189 calories. Cette recette sert 12 personnes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. Si vous avez de la sauce de poisson, des crevettes, de la plie et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. Cette recette est appréciée par 62 gourmets et cuisiniers. Cette recette est typique de la cuisine asiatique. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 40%. Ce score est bon. Essayer Tom Yum Goong (Soupe de Crevettes Thaïes Épicée), Tom Yum Goong (Soupe Thaïlandaise aux Crevettes Aigres-Chaudes), et Gâteaux de Poisson Thaïlandais pour des recettes similaires.

Ingrédients

Portion:

596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre peu emballée 2(hiver)

fécule 1

concombre mariné 1

2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sauce de poisson 227Noix de toute sorte (hachées)

plie ou morue de 1/2 lb ou autre poisson blanc en flocons de 1/2 lb 170Noix de toute sorte (hachées)

haricots verts 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

huile, pour la friture à la poêle 11 litre de lait entier, à température ambiante

20 fines tranches de courgettes 2(hiver)

arachides finement hachées 2(hiver)

pâte de curry rouge 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigre de riz 1

échalote, râpée ou hachée 227Noix de toute sorte (hachées)

crevettes décortiquées 1(peut être ou écrémé)

Réglisse jaune et verte 1

piment rouge thaï (les petits poivrons oiseaux)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le vin Fitvine Pinot Grigio avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.