Tarte aux échecs aux Mûres et au Citron avec sauce Jumbleberry au miel. Comment j'ai gagné le concours SF Food Wars – Pie or Die

Name: Tarte aux échecs aux Mûres et au Citron avec sauce Jumbleberry au miel. Comment j'ai gagné le concours SF Food Wars – Pie or Die
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 20
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 1 cp. parmesan râpé lemon juice1 1/2 tablespoon arrowroot flour or cornstarch; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham arrowroot flour or cornstarch; 3 egg yolks1 tablespoon lemon juice1 1/2 tablespoon arrowroot flour or cornstarch; 115 piment habenero 1/2 cup lard (see note) or trans-free shortening1/3 cup ice cold vodka1/3 cup ice cold water; 350 piment habenero 1/2 cups of unbleached AP flour1/2 cup (65 g) almond meal or almond flour1 teaspoon of kosher or sea salt2 tablespoons of sugar12 tablespoons (170 g or 1 1/2 sticks) of cold unsalted butter1/2 cup (115 g) leaf lard (see note) or trans-free short; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible (75 g) white granulated sugar, divided3 egg yolks1 tablespoon lemon juice1 1/2 tablespoon arrowroot flour or cornstarch; 75 piment habenero cups blackberries (fresh or frozen – picked over and any moldy one discarded)1/4 cup plus 2 tablespoon white granulated sugar, divided3 egg yolks1 tablespoon lemon juice1 1/2 tablespoon arrowroot flour or cornstarch; 65 piment habenero 1/2 cup almond meal or almond flour1 teaspoon of kosher or sea salt2 tablespoons of sugar12 tablespoons (170 g or 1 1/2 sticks) of cold unsalted butter1/2 cup (115 g) leaf lard (see note) or trans-free shortening1/3 cup ice cold vodka1/3 cup ice co; 115 piment habenero teaspoon of kosher or sea salt2 tablespoons of sugar12 tablespoons (170 g or 1 1/2 sticks) of cold unsalted butter1/2 cup lard (see note) or trans-free shortening1/3 cup ice cold vodka1/3 cup ice cold water; 115 piment habenero tablespoons of sugar12 tablespoons (170 g or 1 1/2 sticks) of cold unsalted butter1/2 cup lard (see note) or trans-free shortening1/3 cup ice cold vodka1/3 cup ice cold water; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible lemon juice1 teaspoon of vanilla extractZest from three medium lemons; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible whole milk3/4 cup cream2 tablespoon medium grain cornmeal1 tablespoon cornstarch1/4 cup lemon juice1 teaspoon of vanilla extractZest from three medium lemons; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible (115 g or 1 stick) unsalted butter at room temperature5 large eggs1/4 cup whole milk3/4 cup cream2 tablespoon medium grain cornmeal1 tablespoon cornstarch1/4 cup lemon juice1 teaspoon of vanilla extractZest from three medium lemons; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible cream2 tablespoon medium grain cornmeal1 tablespoon cornstarch1/4 cup lemon juice1 teaspoon of vanilla extractZest from three medium lemons; 1 cp. parmesan râpé cornstarch1/4 cup lemon juice1 teaspoon of vanilla extractZest from three medium lemons; 1 Oreos doublement farcis vanilla extractZest from three medium lemons; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham grain cornmeal1 tablespoon cornstarch1/4 cup lemon juice1 teaspoon of vanilla extractZest from three medium lemons; 5 grand eggs1/4 cup whole milk3/4 cup cream2 tablespoon medium grain cornmeal1 tablespoon cornstarch1/4 cup lemon juice1 teaspoon of vanilla extractZest from three medium lemons; 1 ( aubergines) Zest from three lemons; 400 piment habenero cups white granulated sugar1/2 cup (115 g or 1 stick) unsalted butter at room temperature5 large eggs1/4 cup whole milk3/4 cup cream2 tablespoon medium grain cornmeal1 tablespoon cornstarch1/4 cup lemon juice1 teaspoon of vanilla extractZest fro; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible honey1/3 cup fresh squeezed orange juice1 tablespoon arrowroot flour or cornstarch4 1/2 cups of mixed berries (I used chopped strawberries, raspberries, tayberries, bluberries, blackberries but you can use whatever you want)zest of 1 medium orange; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible fresh squeezed orange juice1 tablespoon arrowroot flour or cornstarch4 1/2 cups of mixed berries (I used chopped strawberries, raspberries, tayberries, bluberries, blackberries but you can use whatever you want)zest of 1 medium orange (about 1 Tbs; 1 cp. parmesan râpé zest of 1 medium orange (about; 1 cp. parmesan râpé tablespoon arrowroot flour or cornstarch4 1/2 cups of mixed berries (I used chopped strawberries, raspberries, tayberries, bluberries, blackberries but you can use whatever you want)zest of 1 medium orange (about; 1 cp. parmesan râpé 1/2 cups of mixed berries (I used chopped strawberries, raspberries, tayberries, bluberries, blackberries but you can use whatever you want)zest of 1 medium orange (about; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible ice cold vodka1/3 cup ice cold water; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible eau glacée

Tarte aux échecs aux Mûres et au Citron avec sauce Jumbleberry au miel. Comment j'ai gagné le concours SF Food Wars - Pie or Die n'est peut-être que le dessert que vous recherchez. Pour 3,55 per par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 161 calories, 1g de protéines, et 5g de matières grasses. Cette recette sert 20 personnes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et respectueux du fodmap régime. 6 personnes ont fait cette recette et la referaient. Si vous avez sous la main du zeste de citron, de la farine d'arrow-root, du zeste de citron et quelques autres ingrédients, vous pouvez le préparer. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat du Sud. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 30%. Ce score n'est pas si exceptionnel. Essayer Tarte aux Échecs au Chocolat Angus Barn, Tarte aux Mûres Fraîches, et Tarte aux Échecs au Citron avec Compote de Mûres pour des recettes similaires.

Instructions

Faire cailler la tarte en mettant 1 1/2 tasse de farine AP et 1/2 tasse de farine d'amandes dans un robot culinaire avec le sel et le sucre. Pulser plusieurs fois pour mélanger puis ajouter le beurre (tranché en 1/4 de morceaux) et le saindoux ou le shortening coupé en 4 morceaux. Traiter le mélange jusqu'à ce que le morceau de pâte / pâte commence à se former environ 15 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulanger Ou Sucre Ultrafin

Saindoux

1 Grand Sac De Chips Tortilla Au Citron Vert

Colorant Alimentaire Et Sucres Colorés, Facultatif

48 à 56 Bonbons Life Savers

1 Mélange à Gâteau Au Chocolat Du Commerce, Tel Que Le Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Cuit Selon Les Instructions Sur La Boîte

1/2 Tasse De Vin De Marsala Doux

Matériel que vous utiliserez

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Ajouter le reste de la tasse 1 de farine AP au mélange et pulser plusieurs fois pour briser la pâte. Si la pâte est encore agglomérée, ouvrez le processeur et cassez-la un peu avec vos doigts ou une fourchette, puis pulsez encore quelques fois. Vous voulez que le mélange ressemble en quelque sorte à des grumeaux de fromage cottage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Craquelins De Blé Entier

1 Grand Sac De Chips Tortilla Au Citron Vert

48 à 56 Bonbons Life Savers

Equipement

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Ingrédients

Portion:

1cp. parmesan râpé

lemon juice1 1/2 tablespoon arrowroot flour or cornstarch 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

arrowroot flour or cornstarch 3

egg yolks1 tablespoon lemon juice1 1/2 tablespoon arrowroot flour or cornstarch 115piment habenero

1/2 cup lard (see note) or trans-free shortening1/3 cup ice cold vodka1/3 cup ice cold water 350piment habenero

1/2 cups of unbleached AP flour1/2 cup (65 g) almond meal or almond flour1 teaspoon of kosher or sea salt2 tablespoons of sugar12 tablespoons (170 g or 1 1/2 sticks) of cold unsalted butter1/2 cup (115 g) leaf lard (see note) or trans-free short 591 lb de Mafaldi frais si possible

(75 g) white granulated sugar, divided3 egg yolks1 tablespoon lemon juice1 1/2 tablespoon arrowroot flour or cornstarch 75piment habenero

cups blackberries (fresh or frozen – picked over and any moldy one discarded)1/4 cup plus 2 tablespoon white granulated sugar, divided3 egg yolks1 tablespoon lemon juice1 1/2 tablespoon arrowroot flour or cornstarch 65piment habenero

1/2 cup almond meal or almond flour1 teaspoon of kosher or sea salt2 tablespoons of sugar12 tablespoons (170 g or 1 1/2 sticks) of cold unsalted butter1/2 cup (115 g) leaf lard (see note) or trans-free shortening1/3 cup ice cold vodka1/3 cup ice co 115piment habenero

teaspoon of kosher or sea salt2 tablespoons of sugar12 tablespoons (170 g or 1 1/2 sticks) of cold unsalted butter1/2 cup lard (see note) or trans-free shortening1/3 cup ice cold vodka1/3 cup ice cold water 115piment habenero

tablespoons of sugar12 tablespoons (170 g or 1 1/2 sticks) of cold unsalted butter1/2 cup lard (see note) or trans-free shortening1/3 cup ice cold vodka1/3 cup ice cold water 591 lb de Mafaldi frais si possible

lemon juice1 teaspoon of vanilla extractZest from three medium lemons 591 lb de Mafaldi frais si possible

whole milk3/4 cup cream2 tablespoon medium grain cornmeal1 tablespoon cornstarch1/4 cup lemon juice1 teaspoon of vanilla extractZest from three medium lemons 1181 lb de Mafaldi frais si possible

(115 g or 1 stick) unsalted butter at room temperature5 large eggs1/4 cup whole milk3/4 cup cream2 tablespoon medium grain cornmeal1 tablespoon cornstarch1/4 cup lemon juice1 teaspoon of vanilla extractZest from three medium lemons 1771 lb de Mafaldi frais si possible

cream2 tablespoon medium grain cornmeal1 tablespoon cornstarch1/4 cup lemon juice1 teaspoon of vanilla extractZest from three medium lemons 1cp. parmesan râpé

cornstarch1/4 cup lemon juice1 teaspoon of vanilla extractZest from three medium lemons 1Oreos doublement farcis

vanilla extractZest from three medium lemons 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

grain cornmeal1 tablespoon cornstarch1/4 cup lemon juice1 teaspoon of vanilla extractZest from three medium lemons 5grand

eggs1/4 cup whole milk3/4 cup cream2 tablespoon medium grain cornmeal1 tablespoon cornstarch1/4 cup lemon juice1 teaspoon of vanilla extractZest from three medium lemons 1( aubergines)

Zest from three lemons 400piment habenero

cups white granulated sugar1/2 cup (115 g or 1 stick) unsalted butter at room temperature5 large eggs1/4 cup whole milk3/4 cup cream2 tablespoon medium grain cornmeal1 tablespoon cornstarch1/4 cup lemon juice1 teaspoon of vanilla extractZest fro 791 lb de Mafaldi frais si possible

honey1/3 cup fresh squeezed orange juice1 tablespoon arrowroot flour or cornstarch4 1/2 cups of mixed berries (I used chopped strawberries, raspberries, tayberries, bluberries, blackberries but you can use whatever you want)zest of 1 medium orange 791 lb de Mafaldi frais si possible

fresh squeezed orange juice1 tablespoon arrowroot flour or cornstarch4 1/2 cups of mixed berries (I used chopped strawberries, raspberries, tayberries, bluberries, blackberries but you can use whatever you want)zest of 1 medium orange (about 1 Tbs 1cp. parmesan râpé

zest of 1 medium orange (about 1cp. parmesan râpé

tablespoon arrowroot flour or cornstarch4 1/2 cups of mixed berries (I used chopped strawberries, raspberries, tayberries, bluberries, blackberries but you can use whatever you want)zest of 1 medium orange (about 1cp. parmesan râpé

1/2 cups of mixed berries (I used chopped strawberries, raspberries, tayberries, bluberries, blackberries but you can use whatever you want)zest of 1 medium orange (about 791 lb de Mafaldi frais si possible

ice cold vodka1/3 cup ice cold water 791 lb de Mafaldi frais si possible

eau glacée

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud fonctionne très bien avec le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Karthauserhof Karthauserhofberg Riesling Kabinett avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.