Tarte aux Pommes Française

Name: Tarte aux Pommes Française
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible gelée dabricot ou confiture dabricot tamisée chaude; 12 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce (1 1/2 bâtonnets) beurre froid non salé, coupé en dés; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 4 Pommes Granny Smith; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible eau glacée; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Calvados rhum ou eau; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron, facultatif; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail jus de citron, facultatif; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce (1/2 bâtonnet) beurre froid non salé, en petits dés

La recette de la Tarte aux pommes Française est prête en environ 2 heures et 15 minutes et est certainement un génial végétarien option pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Une portion contient 569 calories, 5g de protéines, et 31g de matières grasses. Pour 1,08 per par portion, vous obtenez un dessert qui sert 6. Un mélange de rhum calvados, de beurre, de pommes granny Smith et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 23%. Ce score n'est pas si super. Essayer Tarte aux Pommes Française, Tarte aux Pommes Française, et Tarte aux Pommes Française pour des recettes similaires.

Instructions

Pour la pâte, placez la farine, le sel et le sucre dans le bol d'un robot culinaire équipé de la lame en acier. Pulse pendant quelques secondes pour combiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Ajouter le beurre et pulser 10 à 12 fois, jusqu'à ce que le beurre soit en petits morceaux de la taille des petits pois. Avec le moteur en marche, versez l'eau glacée dans le tube d'alimentation et pulsez jusqu'à ce que la pâte commence à se réunir. Déposer sur une planche farinée et pétrir rapidement en boule. Envelopper dans du plastique et réfrigérer pendant au moins 1 heure. Préchauffer le four à 400 degrés F. Tapisser une casserole de papier sulfurisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Beurre

Pâte

Pois

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Four

Poêle

Rouler la pâte légèrement plus grande que 10 x 14 pouces. À l'aide d'une règle et d'un petit couteau, coupez les bords.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Placez la pâte sur la plaque de cuisson préparée et réfrigérez pendant que vous préparez les pommes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Épluchez les pommes et coupez-les en deux à travers la tige.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Retirez les tiges et les noyaux avec un couteau bien aiguisé et un melon baller. Coupez les pommes en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Melon

Matériel que vous utiliserez

Boule De Melon

Couteau

Placez les tranches de pommes qui se chevauchent en diagonale au milieu de la tarte et continuez à faire des rangées diagonales des deux côtés de la première rangée jusqu'à ce que la pâte soit recouverte de tranches de pommes. (J'ai tendance à ne pas utiliser les extrémités des pommes afin de rendre l'arrangement magnifique.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Saupoudrer de 1/2 tasse de sucre et parsemer de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Sucre

Cuire au four de 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que les bords des pommes commencent à brunir. Faites pivoter la casserole une fois pendant la cuisson. Si la pâte gonfle dans une zone, coupez une petite fente avec un couteau pour laisser sortir l'air. Ne vous inquiétez pas! Le jus de pomme brûlera dans la poêle mais la tarte ira bien! Une fois la tarte terminée, chauffer la gelée d'abricot avec le Calvados et badigeonner complètement les pommes et la pâte avec le mélange de gelée. Desserrez la tarte avec une spatule en métal pour qu'elle ne colle pas au papier. Laisser refroidir et servir chaud ou à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Calvados