Tarte Aux Figues

Name: Tarte Aux Figues
Prep time: 4 h 45 min
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine dépinards tout usage; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (23); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) zeste dorange finement râpé; 2 (peut être ou écrémé) romarin frais haché; 1 (peut être ou écrémé) sel de mer fin; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre froid; 1 variétés de champignons; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 2 (hiver) eau froide; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) paquets chacun) de gélatine de framboise ou de fraise; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cercle de gâteau en carton (6 pouces); 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cerises Rainier fraîches, dénoyautées et coupées en deux; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage mascarpone; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement paquet de gâteau étagé à la vanille surgelé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 1 1 livre de courgettes, 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger (ou 1/4 cuillère à café de zeste de citron râpé et de zeste d'orange); 8 figues coupées en quartiers; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement amandes effilées

La tarte aux figues n'est peut-être que le dessert que vous recherchez. Une portion contient 386 calories, 7g de protéines, et 28g de matières grasses. Pour 1,08 per par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 16 personnes. 557 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Il vous est apporté par la cuisine nourrie. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 4 heures et 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du jaune d'oeuf, de l'eau, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 0%, ce qui est améliorable. Essayer Tarte Aux Figues, Tarte à la Frangipane aux Figues, et Tarte Aux Figues Fraîches pour des recettes similaires.

Instructions

Faites la croûte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Tapisser un moule à charnière de papier parchemin.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Moule à Charnière

Mélanger tous les ingrédients de la croûte acidulée, à l'exception de l'eau, dans un robot culinaire et traiter jusqu'à ce qu'elle forme la texture de la semoule de maïs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

Croûte

Eau

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Versez l'eau dans le tube d'alimentation et continuez le traitement jusqu'à ce qu'elle forme une boule.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Déposez la pâte dans la casserole puis piquez-la partout avec les dents d'une fourchette. Placez la coquille de tarte dans le congélateur pour qu'elle refroidisse environ 20 minutes, puis chauffez le four à 350 F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Après environ 20 minutes, cuire à l'aveugle la coquille de tarte. Laissez-le refroidir complètement pendant que vous préparez la garniture.

Matériel que vous utiliserez

Four

Faites la tarte.

Versez la gélatine dans un petit bol et recouvrez-la d'eau. Laissez-le fleurir pendant que vous préparez les autres ingrédients 5 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer la crème dans une casserole sur le four jusqu'à cuisson à la vapeur, puis incorporer le mélange de gélatine jusqu'à dissolution complète.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Crème

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Four

Verser le mélange de gélatine et de crème, le fromage mascarpone, le yogourt et le miel dans un mélangeur sur pied. Fouetter avec le fouet jusqu'à ce qu'il soit léger et aéré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mascarpone

Gélatine

Yogourt

Crème

Miel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Fouetter

Verser la garniture dans le moule à charnière sur la croûte de tarte, puis mettre au réfrigérateur au moins 4 heures et jusqu'à toute la nuit pour fixer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Moule à Charnière

Démouler très doucement la tarte, puis disposer les figues et les amandes tranchées sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes Effilées

Figue

Servir immédiatement.

Equipement

Ingrédients

Portion:

4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine d'épinards tout usage 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

(23)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

zeste d'orange finement râpé 2(peut être ou écrémé)

romarin frais haché 1(peut être ou écrémé)

sel de mer fin 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

beurre froid 1

variétés de champignons 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 2(hiver)

eau froide 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

paquets chacun) de gélatine de framboise ou de fraise 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cercle de gâteau en carton (6 pouces)796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

cerises Rainier fraîches, dénoyautées et coupées en deux 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage mascarpone 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

paquet de gâteau étagé à la vanille surgelé 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 11 livre de courgettes,

1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger (ou 1/4 cuillère à café de zeste de citron râpé et de zeste d'orange)8

figues coupées en quartiers 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

amandes effilées

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port

Le Sherry à la crème, le Moscato d'Asti et le Porto sont d'excellents choix pour la tarte. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le sherry crème NV Johnson Estate avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.