Tarte aux Échecs au Citron
La tarte aux échecs au citron est une végétarien dessert. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 15g de matières grasses, et un total de 273 calories. Pour 64 cents par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Si vous avez du beurre, du jus de citron, du sucre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 41 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 15%. Ce score n'est pas si énorme. Des recettes similaires incluent Tarte aux Échecs au Chocolat Angus Barn, Tarte aux Échecs au Citron, et Tarte aux Échecs au Citron.
Instructions
Badigeonner les morceaux de blanc d'oeuf battu.
Retirer du four et laisser refroidir complètement sur une grille (environ 30 minutes).
Battre 4 blancs d'œufs à grande vitesse à l'aide d'un mélangeur électrique jusqu'à formation de pics raides.
Fouetter ensemble 4 jaunes d'œufs, le sucre et le beurre fondu dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Incorporer le jus de citron. Incorporer les blancs d'œufs.
Verser le mélange dans la croûte refroidie et déposer la tarte sur une plaque à pâtisserie.
Cuire au four à 350 pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit, en protégeant les bords avec du papier d'aluminium après 20 minutes pour éviter un brunissement excessif.
Retirer du four sur une grille et laisser refroidir complètement (environ 1 heure).
Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel
Le Sud peut être associé au Riesling, au vin mousseux et au Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Un vin que vous pourriez essayer est le Riesling Sec Cuvée Classique du Domaine Leseurre. Il a 4,8 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 23 dollars.
![Domaine Leseurre Cuvée Sèche Classique Riesling]()
Domaine Leseurre Cuvée Sèche Classique Riesling
Le jus de Riesling du Domaine Leseurre est fermenté 100% en cuve inox. Sur lies, le vin est remué à la main (bâtonnage sur lies) une fois par mois, pendant 11 mois. Ce processus développe une complexité supplémentaire des saveurs et des arômes. Ce Riesling sec a des parfums de fleurs d'agrumes et de zeste de citron, superposés en bouche avec des notes de poire. Ce riesling se marie bien avec la truite amandine, les huîtres crues et est un bel apéritif.