Tacos Classiques au Poisson de Style Baja

Name: Tacos Classiques au Poisson de Style Baja
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis sauce adobo (de la boîte de chipotle); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bière, plus; 1 cp. parmesan râpé chipotle chili haché, épépiné; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham coriandre hachée; 4 crevettes et veinées 1 cuillère à soupe d'oignons verts, coupés en morceaux de 1 pouce; 454 piment habenero filet de morue, coupé en lanières de 3 par 1/2 pouce de large. (le tilapia, le lieu jaune dAlaska, le poisson-chat ou le mahimahi peuvent être substitués); 24 tortillas de maïs; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham bière (PAS SOMBRE); 1 Oreos doublement farcis Moutarde de Dijon; 1 Oreos doublement farcis moutarde sèche; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 1 Oreos doublement farcis tranches de concombre anglais en demi-lune; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) poivre noir frais moulu; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 Oreos doublement farcis avocat Hass légèrement écrasé; 4 crevettes et veinées cale de chaux; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 cuillères à café de poudre de gélatine de canneberge; 1 Oreos doublement farcis origan mexicain séché; 4 crevettes et veinées pico de gallo (Pico de Gallo); 79 1 lb de Mafaldi frais si possible yogourt nature; 4 crevettes et veinées chou rouge finement râpé; 4 crevettes et veinées salsa fraîche; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 2 Oignon jaune moyen, haché huile végétale pour la friture

Les tacos de poisson classiques de style Baja pourraient être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 38g de protéines, 78g de matières grasses, et un total de 1353 calories. Cette recette sert 4 personnes. Pour 5,28 per par portion, cette recette couvertures 36% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 17 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes. Si vous avez du pico de gallo, du poivre moulu, du sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. C'est un cher recette pour les amateurs de cuisine mexicaine. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 79%. Ce score est solide. Essayer Tacos au Poisson Style Baja, Tacos au poisson de style Baja, et Tacos au Poisson - Style Baja pour des recettes similaires.

Instructions

Faire la pâte: .

Mélanger la bière, la farine, le sel, la poudre d'ail, la moutarde sèche, l'origan et le poivre dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse, environ 20 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre D'ail

Poudre De Moutarde

Origan

Poivrer

Farine Tout Usage

Bière

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Transférer dans un bol et laisser reposer à couvert pendant 1 heure.Faire la sauce: .Mélanger la mayonnaise, le yogourt, la moutarde, le chipotle et le sel dans un petit bol. Couvrir et réfrigérer.Faites frire le poisson: .Mettez une grille au milieu du four et préchauffez le four à 177°.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Café De Poudre De Gélatine De Canneberge

Piments Chipotle

Moutarde

Yogourt

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Poisson

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Four

Chauffer 2 pouces d'huile dans une casserole épaisse de 4 pintes jusqu'à ce qu'elle enregistre 177° sur le thermomètre.Mettez la farine dans une assiette à tarte ou un plat peu profond. Draguer 10 lanières de poisson dans la farine, secouer l'excès, puis enrober de pâte, en laissant l'excès s'égoutter et déposer délicatement l'huile chaude.Faire frire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 2 ou 3 minutes. Avec une cuillère à fente, transférer sur une serviette en papier pour égoutter.Répétez avec le poisson restant (en ramenant l'huile à 350 F entre les lots).Réserver la casserole d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Secouer

Poisson

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Thermomètre De Cuisine

Poêle à Sauce

Poêle

Chauffer les Tortillas et rafraîchir le poisson : .Envelopper les tortillas en piles de 6 dans du papier d'aluminium et chauffer au four jusqu'à ce qu'elles soient chaudes, de 12 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Retirer les tortillas du papier d'aluminium et les envelopper à nouveau dans un torchon pour les garder au chaud.Pendant ce temps, réchauffez l'huile jusqu'à ce qu'elle enregistre 375 degrés. Recadrer les lanières de poisson par lots de 10, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 1 ou 2 minutes.Avec une cuillère à fente, transférer sur du papier absorbant pour égoutter again.To

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Poisson

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Feuille D'aluminium

Servir:.Empilez deux tortillas de maïs ensemble, garnissez de poisson, de chou, de sauce et de coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortilla De Maïs

Coriandre

Chou

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Poisson

Servir avec du citron vert et de la salsa sur le côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dents D'aigre

Chaux

Equipement

Thermomètre De Cuisine

Poêle à Sauce

Poêle

Feuille D'aluminium

Serviettes De Cuisine

Ingrédients

Portion:

1Oreos doublement farcis

sauce adobo (de la boîte de chipotle)2371 lb de Mafaldi frais si possible

bière, plus 1cp. parmesan râpé

chipotle chili haché, épépiné 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

coriandre hachée 4crevettes et veinées

1 cuillère à soupe d'oignons verts, coupés en morceaux de 1 pouce 454piment habenero

filet de morue, coupé en lanières de 3 par 1/2 pouce de large. (le tilapia, le lieu jaune d'Alaska, le poisson-chat ou le mahimahi peuvent être substitués)24

tortillas de maïs 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

bière (PAS SOMBRE)1Oreos doublement farcis

Moutarde de Dijon 1Oreos doublement farcis

moutarde sèche 2371 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 1Oreos doublement farcis

tranches de concombre anglais en demi-lune 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

poivre noir frais moulu 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1Oreos doublement farcis

avocat Hass légèrement écrasé 4crevettes et veinées

cale de chaux 1581 lb de Mafaldi frais si possible

4 cuillères à café de poudre de gélatine de canneberge 1Oreos doublement farcis

origan mexicain séché 4crevettes et veinées

pico de gallo (Pico de Gallo)791 lb de Mafaldi frais si possible

yogourt nature 4crevettes et veinées

chou rouge finement râpé 4crevettes et veinées

salsa fraîche 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée 2Oignon jaune moyen, haché

huile végétale pour la friture

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Pinot Grigio de Santa Margherita avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.