Sugo de Porc aux Strozzapreti

Sugo de Porc aux Strozzapreti
Le Sugo de porc au Strozzapreti pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 430 calories, 44g de protéines, et 21g de matières grasses. Cette recette sans gluten sert 4 personnes et coûte 2,47 per par portion. 7 personnes ont essayé et aimé cette recette. Un mélange de tomates, de dés de carottes, d'huile végétale et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser l'huile végétale, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café aux myrtilles #SundaySupper en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 80%. Ce score est énorme. Des recettes similaires incluent Sugo De Porc Aux Strozzapreti, Strozzapreti avec Saucisse de Porc, Choux de Bruxelles Rasés et Sauge, et Pappardelle au Sucre de Porc et Noisettes.

Instructions

1
Saler et poivrer généreusement le porc.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
PorcPorc
2
Faites chauffer une casserole lourde juste assez grande pour accueillir le porc à feu moyen.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PorcPorc
Matériel que vous utiliserez
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
3
Ajouter l'huile, puis ajouter le porc. Frire jusqu'à coloration dorée, en tournant jusqu'à coloration dorée de tous les côtés. Les morceaux dorés jettent les bases de notre sugo.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PorcPorc
Huile De CuissonHuile De Cuisson
4
Transférer le porc dans une assiette, égoutter tout sauf 1 cuillère à soupe d'huile, puis ajouter l'ail, les oignons et les carottes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CarotteCarotte
AilAil
OignonOignon
PorcPorc
Huile De CuissonHuile De Cuisson
5
Faire revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir. Cela les adoucit et ajoute une autre couche de saveur au-dessus du porc doré.
Ingrédients dont vous aurez besoin
LégumeLégume
PorcPorc
6
Ajouter le vin rouge et porter à ébullition. Vous voulez gratter tous les morceaux dorés du fond de la casserole et brûler l'alcool dans le vin.
Ingrédients dont vous aurez besoin
VinVin
AlcoolAlcool
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
7
Ajouter les tomates, le laurier et le thym dans la casserole avec le porc. Assurez-vous que le porc est principalement immergé, puis couvrez-le avec un couvercle (laissez le couvercle entrouvert). Baissez le feu à feu doux et laissez mijoter environ 3 heures ou jusqu'à ce que vous puissiez facilement coller une fourchette dans le porc. Vous voudrez retourner le porc plusieurs fois s'il n'est pas complètement recouvert de sauce. Lorsque le porc est tendre, retirez-le de la casserole et utilisez une fourchette pour déchiqueter la viande. Utilisez une cuillère pour éliminer tout excès de graisse (un peu c'est bien, mais vous ne voulez pas une nappe d'huile sur le dessus).
Ingrédients dont vous aurez besoin
LaurierLaurier
TomateTomate
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
ThymThym
ViandeViande
PorcPorc
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
8
Ajoutez le porc à la sauce, qui devrait maintenant être assez épaisse. S'il est aqueux, augmentez un peu le feu et réduisez-le jusqu'à ce qu'il soit agréable et épais. Faire bouillir les strozzapreti juste avant le temps spécifié sur l'emballage.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
PorcPorc
9
Égoutter et ajouter au sugo. Montez le feu et faites cuire quelques minutes jusqu'à ce que les strozzapreti soient al dente et que la sauce enrobe facilement chaque morceau de pâtes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PâtePâte
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
10
Servir avec du parmesan-Reggiano râpé.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions4
Score de santé26
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