Sufganiyot Glacé au Chocolat Chaud Mexicain (Beignets de Hanoukka) Fourrés à la Guimauve

Name: Sufganiyot Glacé au Chocolat Chaud Mexicain (Beignets de Hanoukka) Fourrés à la Guimauve
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 34
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 7 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO sachet de levure sèche active (2 1/4 cuillères à café); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible poudre de cacao naturelle non sucrée, tamisée; 57 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO cuillères à soupe de fromage à la crème, à température ambiante; 2 grand jaunes doeufs; 591 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage, et plus encore pour étaler la pâte; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible rôti et pistaches; 1 Morceaux de caramel Heath Bar cannelle moulue; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible crème de guimauve, telle que le Jet Soufflé Kraft; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre en poudre tamisé; 1 Morceaux de caramel Heath Bar sel fin; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé (1/4 bâtonnet), à température ambiante; 1 Oreos doublement farcis Morceaux de chocolat mi-sucré Nestlé® Toll House®; 2 Oignon jaune moyen, haché huile végétale, pour la friture; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible eau chaude (105 °F à 115 °F); 5 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 tasse de lait entier ou de crème

La recette de Sufganiyot Glacé au Chocolat Chaud Mexicain (Beignets de Hanoukka) fourrés à la Guimauve pourrait satisfaire votre envie mexicaine en environ 3 heures et 30 minutes. Cette hor d'oeuvre a 135 calories, 2g de protéines, et 7g de matières grasses par portion. Pour 35 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 34 personnes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Ce sera un succès à votre Hanoukka événement. Un mélange de levure active, de poudre de cacao naturelle, de fromage à la crème et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 9%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Des recettes similaires incluent Sufganiyot (Beignets de Hanoukka) au Caillé Gingembre-Citron vert, Sufganiyot au Cidre de Pomme (Beignets de Hanoukka) au Caramel Salé, et Chai Sufganiyot (Beignets de Hanoukka) à la Crème au Beurre Orange-Citrouille.

Instructions

Placer 2 1/2 tasse de farine, la cannelle et le sel dans un grand bol et fouetter pour aérer et mélanger; réserver. Enrober un deuxième grand bol d'huile végétale; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Cannelle

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Placez la levure et 1 cuillère à café de sucre dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Levure

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter l'eau, mélanger et laisser reposer jusqu'à ce que le mélange soit moussant, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Ajouter le reste de 1/4 tasse de sucre, les jaunes d'œufs, le lait et la vanille et fouetter pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Vanille

Sucre

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter ce mélange au mélange de farine réservé et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se rassemble et commence à former une boule.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Transférer la pâte sur une surface de travail légèrement farinée. Répartir les morceaux de beurre sur la pâte et pétrir jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporé et que la pâte soit lisse, brillante et élastique, environ 6 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pâte

Ajouter jusqu'à 1/4 tasse de farine supplémentaire au besoin si la pâte est collante. Formez la pâte en boule, placez-la dans le bol huilé et retournez-la pour l'enrober d'huile. Couvrir le bol d'une pellicule plastique ou d'une serviette humide et laisser lever la pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de taille, environ 1 1/2 à 2 heures.Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé; réserver. Enfoncez la pâte, transférez-la sur une surface de travail légèrement farinée et étalez-la jusqu'à ce qu'elle ait environ 1/4 de pouce d'épaisseur. À l'aide d'un couteau rond de 2-1 / 2 pouces, tamponnez autant de tours de pâte que possible et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée à environ 1/4 de pouce de distance. Rassemblez les restes de pâte en une boule, étalez-les et coupez-les à nouveau. Jeter les restes de pâte restants.Couvrir les ronds de pâte avec une pellicule plastique ou une serviette humide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Punch

Rouler

Envelopper

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Pellicule Plastique

Bol

Mélanger tous les ingrédients dans un bol moyen avec une spatule en caoutchouc jusqu'à ce qu'ils soient complètement lisses et combinés.

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Bol

Placez l'huile dans une marmite ou une grande casserole à fond épais et placez-la à feu moyen jusqu'à ce que la température atteigne 365 ° F sur un thermomètre à bonbons / graisse. Pendant ce temps, placer une grille sur une deuxième plaque à pâtisserie; réserver.Lorsque l'huile est prête, ajoutez 4 des rondelles de pâte et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en retournant à mi-parcours, environ 2 minutes au total. (Si des bulles d'air apparaissent dans les beignets, percez-les avec la pointe d'un couteau à éplucher.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbon

Pâte

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Thermomètre De Cuisine

Four Hollandais

Grille Métallique

Couteau

Retirez les beignets avec une cuillère à fente sur la grille.

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Ajouter 4 tours de pâte supplémentaires à l'huile. Pendant que ces tours de pâte sont frits, utilisez des pinces pour ramasser un beignet du premier lot, trempez le fond dans le glaçage au chocolat et remettez le beignet sur la grille côté glaçage vers le haut. Répétez la friture et le glaçage des tours de pâte restants.Lorsque les beignets sont suffisamment frais pour être manipulés, utilisez un couteau à éplucher pour percer le côté de chacun pour former une poche au centre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage Au Chocolat

Pâte

Plonger

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Couteau

Pince

Placez le bout de la poche à douille dans la poche et enfournez environ 1 cuillère à café de remplissage de guimauve à l'intérieur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Guimauve

Servir chaud ou à température ambiante.

Equipement

Thermomètre De Cuisine

Ingrédients

Portion:

7paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

sachet de levure sèche active (2 1/4 cuillères à café)591 lb de Mafaldi frais si possible

poudre de cacao naturelle non sucrée, tamisée 57paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

cuillères à soupe de fromage à la crème, à température ambiante 2grand

jaunes d'oeufs 5911 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage, et plus encore pour étaler la pâte 591 lb de Mafaldi frais si possible

rôti et pistaches 1Morceaux de caramel Heath Bar

cannelle moulue 2371 lb de Mafaldi frais si possible

crème de guimauve, telle que le Jet Soufflé Kraft 2961 lb de Mafaldi frais si possible

sucre en poudre tamisé 1Morceaux de caramel Heath Bar

sel fin 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

beurre non salé (1/4 bâtonnet), à température ambiante 1Oreos doublement farcis

Morceaux de chocolat mi-sucré Nestlé® Toll House®2Oignon jaune moyen, haché

huile végétale, pour la friture 1181 lb de Mafaldi frais si possible

eau chaude (105 °F à 115 °F)52 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 tasse de lait entier ou de crème

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain peut être associé au Pinot Noir, au Riesling et au rosé mousseux. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 39 dollars par bouteille.