Steaks d'Entrecôte Grillés aux Herbes et Vinaigrette aux Câpres au Balsamique

Name: Steaks d'Entrecôte Grillés aux Herbes et Vinaigrette aux Câpres au Balsamique
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 2 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 2 (hiver) câpres égouttées; 2 (peut être ou écrémé) sel casher grossier; 2 (peut être ou écrémé) feuilles de thym fraîches; 3 gousses dail pressées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge et plus encore pour les steaks et les grillades; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil italien frais haché; 0 (peut être ou écrémé) poivron rouge écrasé séché; 5 pouce steaks dentrecôte épais nourris à lherbe; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement échalotes hachées; 4 (peut être ou écrémé) 1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes

Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,18 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 169 calories. Rendez-vous au magasin et ramassez des steaks épais, des échalotes, du paprika et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 37%. Ce score n'est pas si impressionnant. Des recettes similaires sont Steaks D'Entrecôte Avec Vinaigrette Aux Câpres Balsamiques, Steaks d'Espadon grillés au Beurre de Câpres au Basilic, et Steaks d'Entrecôte grillés avec Salsa aux Câpres et Mie de Pain.

Instructions

Laisser mijoter le vinaigre dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit réduit à 1/4 tasse, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les échalotes, 1/4 tasse d'huile et le piment rouge écrasé; remettre à mijoter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Huile De Cuisson

Retirer du feu; incorporer le persil, les câpres et le thym au fouet.Assaisonner la vinaigrette de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Vinaigrette

Persil

Câpre

Thym

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Frottez les deux côtés des steaks avec de l'huile etl'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Huile De Cuisson

Assaisonnement Sec Frotter

Mélanger le paprika, 2 cuillères à café de gros sel et 1 1/2 cuillère à café de poivre noir dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Gros Sel

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Saupoudrer des deux côtés des steaks.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Laisser reposer au moins 15 minutes et jusqu'à 1 heure.

Préparer le barbecue (feu moyen-vif).

Badigeonner la grille avec de l'huile pour enrober. Griller les steaksjusqu'à ce qu'ils soient cuits à la cuisson désirée, environ 3 minutes par côté pour une cuisson moyennement rare.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

1 Sachet De Bâtonnets De Chips De Légumes De Haute Qualité (recommandé : Terra Sticks)

Transférez les plaques sur des assiettes. Verser la vinaigrette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette

* Disponible dans certains supermarchés, dans des magasins d'aliments spécialisés et à partir de tienda.com .

Equipement

Poêle

Fouetter

1 Sachet De Bâtonnets De Chips De Légumes De Haute Qualité (recommandé : Terra Sticks)

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles)2(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 2(hiver)

câpres égouttées 2(peut être ou écrémé)

sel casher grossier 2(peut être ou écrémé)

feuilles de thym fraîches 3

gousses d'ail pressées 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge et plus encore pour les steaks et les grillades 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

persil italien frais haché 0(peut être ou écrémé)

poivron rouge écrasé séché 5pouce

steaks d'entrecôte épais nourris à l'herbe 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

échalotes hachées 4(peut être ou écrémé)

1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le vin Merlot Miranda Lambert County Road avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 28 dollars par bouteille.