Steak Frotté au Chili et Salade de Pain

Name: Steak Frotté au Chili et Salade de Pain
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 steak de surlonge de bœuf (1 pouce dépaisseur et 1-1 / 4 livres); 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) 6 poires Bartlett ou D'Anjou moyennes; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 1 ( aubergines) concombre, coupé en morceaux de 1 pouce; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham raifort finement râpé; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible pain multigrains en cubes; 1 cp. parmesan râpé moutarde préparée; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham steaks de contre-filet; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigrette ranch; 1 Petite oignon rouge coupé en deux et tranché finement; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 3 grand tomates, coupées en morceaux de 1 pouce

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes d'accompagnement, alors essayez la salade de Steak et de pain frottée au chili. Cette recette pour 6 personnes. Une portion contient 342 calories, 11g de protéines, et 27g de matières grasses. Pour 1,43 $par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez un steak de surlonge de bœuf, de l'huile d'olive, du poivre et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. 7 personnes ont fait cette recette et la referaient. Ce sera un succès à votre jour de valentin événement. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 76%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Bifteck De Flanc Frotté Au Chili Avec Salade De Chou Et Rondelles De Polenta, Tacos au Steak Frotté au Chili, et Bifteck de Flanc Frotté au Chili.

Instructions

Mélanger la poudre de chili, la cassonade, le sel et le poivre; frotter sur le steak.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

1 Cuillère à Café D'origan Séché, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

6 Poires Bartlett Ou D'Anjou Moyennes

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Laisser reposer 15 minutes.

Pendant ce temps, mélanger les cubes de pain avec l'huile. Dans une grande poêle, faire griller le pain à feu moyen de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant et légèrement doré, en remuant fréquemment. Dans un petit bol, fouetter la vinaigrette, le raifort et la moutarde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 Fines Tranches De Salami Dur, Coupées En Deux

2/3 Tasse De Beurre Fondu, Divisé

1 Petit Navet, Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Cerises Confites Supplémentaires

Griller le steak, couvert, à feu moyen ou griller 4 po. de la chaleur de 6 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée (pour une cuisson moyenne, un thermomètre doit indiquer 145°; moyen, 160°; bien cuit, 170°).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Laisser reposer 5 minutes.

Dans un grand bol, mélanger les tomates, le concombre, l'oignon et le pain grillé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Brins D'aneth Cueillis

à 6 Tomates Vertes Moyennes, Coupées En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

2 Cuillères à Café Plus 1/2 Tasse De Sucre, Divisées

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Ajouter 1/2 tasse de mélange de vinaigrette; mélanger pour enrober. Trancher le steak; servir avec la salade et le reste de la vinaigrette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Equipement

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Cerises Confites Supplémentaires

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Ingrédients

Portion:

steak de surlonge de bœuf (1 pouce d'épaisseur et 1-1 / 4 livres)2cp. légume (c.-à-d. épinards)

6 poires Bartlett ou D'Anjou moyennes 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 1( aubergines)

concombre, coupé en morceaux de 1 pouce 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

raifort finement râpé 4731 lb de Mafaldi frais si possible

pain multigrains en cubes 1cp. parmesan râpé

moutarde préparée 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

steaks de contre-filet 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres)2371 lb de Mafaldi frais si possible

vinaigrette ranch 1Petite

oignon rouge coupé en deux et tranché finement 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée 3grand

tomates, coupées en morceaux de 1 pouce

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. En général, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge audacieux, comme le cabernet sauvignon. Le Domaine de l'Hymne Merlot Mt. Le vin Veeder Napa Valley avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 75 dollars par bouteille.