Steak de Flanc Sud-Américain

Name: Steak de Flanc Sud-Américain
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Américain
Ingredients: 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". steak de flanc de bœuf (environ, rincé et tapoté, paré de graisse; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible (la moitié dun 7 oz. piments chipotle à la sauce adobo; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche légèrement emballée, rincée et égouttée; 3 girofle ail pelé; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce coriandre moulue; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce cumin moulu; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". oranges chacune); 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 1 Morceaux de caramel Heath Bar À propos du sel

Le steak de flanc sud-américain pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes et coûte 3,29 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 24g de protéines, 26g de matières grasses, et un total de 367 calories. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour jour de valentin. C'est un assez cher recette pour les amateurs de cuisine américaine. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et entier 30 régime. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Un mélange d'oranges, de piments chipotle à la sauce adobo, d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 69%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Steak de Planche de Cèdre Mariné Sud-Américain, Jazz Cool et Steak de Chimichurri Sud-Américain Chaud au Trot!, et Trempette Sud-Américaine.

Instructions

Presser le jus de 1 orange et verser dans un robot culinaire ou un mélangeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Bâtonnets De Bretzel

Jus

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Ajouter l'ail, la coriandre, les piments et leur sauce, l'huile, le vinaigre, le cumin, la coriandre et 1/2 cuillère à café de sel. Tourbillonner jusqu'à ce qu'il soit finement pur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Vinaigre

Piment

Ail

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Abats Et Os De Cou De Dinde

Sel

Huile De Cuisson

Placez le steak dans un sac en plastique à fermeture à glissière de 1 gallon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Verser le mélange coriandre-chipotle sur le steak et sceller le sac. Refroidir au moins 1 heure ou jusqu'à 1 jour.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piments Chipotle

Coriandre

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Soulevez le steak de la marinade (jetez la marinade) et déposez-le sur une grille de barbecue huilée sur un lit solide de charbons moyennement chauds ou à feu moyen-élevé sur un gril à gaz (vous ne pouvez tenir votre main au niveau du gril que 3 à 4 secondes); fermez le couvercle sur le gril à gaz. Cuire le steak, en le retournant toutes les 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés et fait à votre goût au centre de la partie la plus épaisse (coupée à l'essai), environ 12 minutes au total pour les mi-rares.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Transférer le steak sur une planche cerclée ou un plateau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Laisser reposer 3 à 5 minutes.

Trancher finement la viande sur le grain. Coupez également le reste de l'orange.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Bâtonnets De Bretzel

Grain

Viande

Servir le steak avec des tranches d'orange à presser sur les portions et ajouter du sel au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches D'orange

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Sel

Equipement

Ingrédients

Portion:

6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

steak de flanc de bœuf (environ, rincé et tapoté, paré de graisse 791 lb de Mafaldi frais si possible

(la moitié d'un 7 oz. piments chipotle à la sauce adobo 4731 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre fraîche légèrement emballée, rincée et égouttée 3girofle

ail pelé 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

coriandre moulue 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

cumin moulu 591 lb de Mafaldi frais si possible

3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

oranges chacune)33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 1Morceaux de caramel Heath Bar

À propos du sel

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le steak fonctionne très bien avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Merlot Grgich Hills Estate avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 47 dollars par bouteille.