Soupe de Potiron Au Curry

Name: Soupe de Potiron Au Curry
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) graines de moutarde brune; 8 feuilles de curry fraîches; 2 (hiver) gingembre frais pelé émincé; 2 grand gousses dail émincées; 0 (peut être ou écrémé) cardamome moulue; 1 1 livre de courgettes, coriandre moulue; 2 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 12 fl. oz.s 1/2 tasse de bouillon de poulet réduit en sodium; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons moyens, hachés finement; 1 (peut être ou écrémé) flocons de poivron rouge chaud séchés; 2 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 850 Noix de toute sorte (hachées) citrouille en paquet solide (3 1/2 tasses; pas de garniture pour tarte); 2 (hiver) beurre non salé; 397 Noix de toute sorte (hachées) lait de coco non sucré (non faible en gras); 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

La soupe à la citrouille au curry est une sans gluten, primal et végétarien recette avec 12 portions. Pour 93 cents par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 178 calories, 3g de protéines, et 15g de matières grasses. Ce sera un succès à votre Automne événement. Seules quelques personnes ont vraiment aimé cette soupe. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Si vous avez des gousses d'ail, de la citrouille solide, du beurre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 48%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Soupe de Citrouille au Curry aux Graines de Citrouille Épicées, Soupe à la Citrouille aux Graines de Citrouille au Curry, et Semaine de la Citrouille: Soupe à la Citrouille Au Curry.

Instructions

Faire cuire les oignons dans le beurre dans une grande casserole épaisse de 6 pintes à feu modérément doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, de 3 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Oignon

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter l'ail et le gingembre et cuire, en remuant, 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Gingembre

Ajouter le cumin, la coriandre et la cardamome et cuire, en remuant, 1 minute. Incorporer le sel, les flocons de poivron rouge, la citrouille, l'eau, le bouillon et le lait de coco et laisser mijoter, à découvert, en remuant de temps en temps, 30 minutes. Réduire la soupe en purée par lots dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse (soyez prudent lorsque vous mélangez des liquides chauds), transférer dans un grand bol et remettre la soupe dans la casserole. Gardez la soupe au chaud à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Lait De Coco

Coriandre

Cardamome

Citrouille

Bouillon

¼ Cuillère à Café D'origan

Eau

Sel

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Chauffer l'huile dans une petite poêle lourde à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais sans fumer, puis cuire les graines de moutarde jusqu'à ce qu'elles commencent à éclater, environ 15 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Moutarde

Huile De Cuisson

Mélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormick

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les feuilles de curry et cuire 5 secondes, puis verser le mélange dans la soupe à la citrouille. Remuer jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé et assaisonner la soupe de sel. La soupe peut être amincie avec de l'eau supplémentaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Curry