Soupe de Panais Rôti et Chocolat à la Vanille

Name: Soupe de Panais Rôti et Chocolat à la Vanille
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 (hiver) beurre (1 bâtonnet ou 1/2 tasse); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile de canola (2 cuillères à soupe pour badigeonner les panais et 2 cuillères à soupe pour badigeonner le pain pour les croûtons); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 2 Oignon jaune moyen, haché 1 tasse de poivre blanc en poudre; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de chocolat blanc à la vanille (recommandé: pépites blanches Hersheys Premier); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poudre de cacao noir; 2 (hiver) feuilles daneth fraîches hachées; 1 pain Pain français; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 citron frais ou citron vert, coupé en deux (1/2 à la cuillère à soupe dans un lot de soupe et 1/2 à couper en quartiers pour servir aux invités); 907 Noix de toute sorte (hachées) panais (environ 4 ou 5 gros panais); 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 1 gousse de vanille entière, de préférence Tahitienne (vendue 1 ou deux dans un pot dans la section épices du magasin) ou 1 cuillère à soupe dextrait de vanille (de préférence à partir de vraie gousse de vanille par opposition à un arôme artificiel); 1 grand oignon blanc, haché

La soupe au Panais Rôti et au Chocolat à la Vanille nécessite environ 1 heure et 40 minutes du début à la fin. Pour 2,14 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 8 portions avec 723 calories, 16g de protéines, et 41g de matières grasses chacun. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez des panais, de la poudre de cacao, de l'huile de canolan et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. Il vous est apporté par Foodnetwork. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 48%, ce qui est solide. Essayer Soupe de Panais Rôtie, Soupe de Carottes Rôties et Panais, et Soupe de Panais Rôti Épicé pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Épluchez les panais et coupez-les en morceaux de 1 pouce, badigeonnez légèrement d'huile et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium résistant (pour un nettoyage facile). Rôtir jusqu'à ce que les panais commencent à ramollir (comme testé avec une lame de couteau) et jusqu'à ce que les pointes commencent à devenir dorées. Cela prend environ 40 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panais

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Plaque à Pâtisserie

Couteau

Retirer du four et laisser reposer quelques minutes pendant que vous démarrez les autres ingrédients dans la marmite. (Laissez le four allumé pour griller les croûtons.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûtons

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Four

Faire fondre le beurre à feu moyen-doux dans une grande marmite et faire revenir doucement l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. (Cela prend environ 10 minutes, mais le plus important est qu'ils aient l'air translucides.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Oignon

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter le bouillon de poulet, trancher la gousse de vanille dans le sens de la longueur et gratter les graines dans la casserole et ajouter avec la gousse de vanille elle-même. Augmenter le feu à moyen, ajouter les panais rôtis et porter à ébullition. Saler et poivrer, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les panais soient complètement tendres, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Bouillon De Poulet

Gousse De Vanille

Panais

Graine

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Une fois que vous avez la soupe en cours, faites griller les croûtons dans le four qui est déjà préchauffé à 400 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûtons

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Four

Coupez le pain d'épée en tranches de 3/4 de pouce d'épaisseur.

Badigeonnez le pain d'huile et placez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium (important pour le nettoyage). Tamiser le cacao noir sur le pain et griller brièvement au four, juste pour le rendre croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Poudre De Cacao

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Feuille D'aluminium

Four

Retirer et réserver.

Incorporer les pépites de chocolat blanc dans la soupe et cuire encore 5 minutes, pour leur permettre de fondre et d'intégrer les saveurs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites De Chocolat Blanc

Soupe

Retirer la soupe du feu, jeter la gousse de vanille et incorporer la crème épaisse. À l'aide d'un mélangeur à immersion, mélanger jusqu'à consistance lisse. (Rappelez-vous, lorsque vous utilisez un mélangeur à immersion, l'extrémité de la lame doit être immergée, sinon cela fera un gros gâchis.) Presser le jus de citron frais ou de lime dans la casserole et remuer pour mélanger. (Remarque: Si vous tenez l'extrémité tranchée du citron frais ou du citron vert contre votre paume pendant que vous pressez le jus, les graines resteront probablement dans la croûte.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème épaisse