Soupe de Chou-fleur aux Shiitakes

Soupe de Chou-fleur aux Shiitakes
La soupe de chou-fleur aux shiitakes pourrait être la soupe que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 134 calories, 6g de protéines, et 7g de matières grasses chacun. Pour 2,08 per par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Un mélange de bouchons de champignons shiitake, d'eau, de bouillon de poulet et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 41%. Ce score est solide. Essayer Soupe De Cresson Aux Shiitakes Grillés, Soupe De Boulettes Asiatiques Avec Recette De Shiitakes, et Soupe de Nouilles Wonton au Poulet et Shiitakes pour des recettes similaires.

Instructions

1
Faites chauffer une grande casserole à feu vif.
Matériel que vous utiliserez
Poêle à SaucePoêle à Sauce
2
Ajouter 2 cuillères à café d'huile dans la casserole; tourbillonner pour enrober.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
3
Ajouter le poireau; faire sauter 1 minute.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PoireauPoireau
4
Ajouter 1/8 cuillère à café de sel. Couvrir, réduire le feu à doux et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les poireaux soient ramollis, en remuant de temps en temps.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PoireauPoireau
SelSel
5
Ajouter le chou-fleur, 1 tasse et 6 cuillères à soupe de bouillon, 3/4 tasse d'eau et le thym. Porter à ébullition; couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 7 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit très tendre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
ChouChou
1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large
ThymThym
EauEau
6
Placer le mélange de chou-fleur dans un mélangeur.
Ingrédients dont vous aurez besoin
ChouChou
Matériel que vous utiliserez
BlenderBlender
7
Retirer la pièce centrale du couvercle du mélangeur (pour permettre à la vapeur de s'échapper); fixer le couvercle du mélangeur sur le mélangeur.
Matériel que vous utiliserez
BlenderBlender
8
Placez une serviette propre sur l'ouverture dans le couvercle du mélangeur (pour éviter les éclaboussures). Mélanger jusqu'à consistance lisse. Retourner à la casserole. Incorporer les 1/4 de cuillère à café restantes de sel, de lait, de beurre et de poivre. Garder au chaud.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BeurreBeurre
PoivrerPoivrer
LaitLait
SelSel
Matériel que vous utiliserez
Poêle à SaucePoêle à Sauce
BlenderBlender
9
Trancher finement les chapeaux de champignons.
Ingrédients dont vous aurez besoin
ChampignonChampignon
10
Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif.
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
11
Ajouter les 2 cuillères à café restantes d'huile dans la poêle et tourbillonner pour enrober.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
12
Ajouter les champignons; faire sauter 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ingrédients dont vous aurez besoin
ChampignonChampignon
13
Ajouter les 2 cuillères à soupe restantes de bouillon, la sauce Worcestershire et le vinaigre de xérès. Cuire 1 minute ou jusqu'à ce que le liquide soit réduit et sirupeux.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Vinaigre De XérèsVinaigre De Xérès
1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large
14
Verser environ 1 tasse de soupe dans chacun des 4 bols. Garnir chaque portion d'environ 2 cuillères à soupe de mélange de champignons.
Ingrédients dont vous aurez besoin
ChampignonChampignon
SoupeSoupe
Matériel que vous utiliserez
BolBol
15
Saupoudrer uniformément de persil.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PersilPersil
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi35 m.
Portions4
Score de santé8
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