Soupe d'orge aux Légumes Verts, Fenouil, Citron et Aneth

Name: Soupe d'orge aux Légumes Verts, Fenouil, Citron et Aneth
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oignon jaune moyen, haché feuilles de bettes hachées grossièrement (environ un bouquet de 7 onces); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible frondes de fenouil fraîches hachées; 198 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". paquet fromage feta, émietté; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible aneth frais haché; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce menthe fraîche hachée; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons verts tranchés; 2 Oignon jaune moyen, haché feuilles de chou frisé à tige hachées grossièrement (environ un bouquet de 7 onces); 1 2 cuillères à café de poudre d'ail jus de citron frais; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge plus supplément pour arroser; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons hachés; 1 Oreos doublement farcis (peu) sel de mer fin plus supplément pour larrosage; 142 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tasses de feuilles dépinards (environ; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)

La soupe d'orge aux légumes verts, au fenouil, au citron et à l'aneth est une sans gluten, primal et végétarien soupe. Cette recette sert 8 personnes. Une portion contient 170 calories, 8g de protéines, et 10g de matières grasses. Pour 1,59 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile d'olive et du sel de mer, du fromage feta et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. Ce sera un succès à votre Automne événement. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 87%. Ce score est énorme. Des recettes similaires incluent Salade d'Orge et de Thon Au Citron et à l'Aneth, Ragoût de Poulet et d'Orge à l'aneth et au Citron, et Soupe à la Crème d'Orge et à l'Aneth.

Instructions

Porter 4 tasses d'eau, 2 tasses de bouillon, de l'orge et 1 petite cuillère à café de sel de mer à ébullition dans une grande casserole. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir etsimmer jusqu'à tendreté, environ 40 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel De Mer

Orge

Bouillon

Eau

Pendant ce temps, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huilerune poêle moyenne épaisse à feu moyen-élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les oignons, saupoudrer de sel de mer et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant souvent, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel De Mer

Oignon

Ajouter les oignons sautés etmaintenir 6 tasses de bouillon dans une casserole avec barley.DO EN AVANCE: Peut être fait 1 jour à l'avance. Refroidissez, couvrez et refroidissez. Réchauffez-le avant de continuer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Orge

Oignon

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter le chou frisé et les bettes à la soupe. Laisser mijoter Jusqu'à ce que les verts soient tendres, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légumes

Bette

Chou

Soupe

Ajouter les épinards, les oignons verts, l'aneth, les feuilles de fenouil et la menthe; laisser mijoter 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

épinard

Aneth

Menthe

Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron. Assaisonner la soupe avecsel de mer, poivre et jus de citron supplémentaire, éclaircir avec plus de bouillon, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Poivrer

Bouillon

Sel

Soupe

Répartir la soupe dans des bols.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saupoudrer de fétache, arroser d'huile et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Cette soupe fait appel à des feuilles de fenouil, les sommets verts et vaporeux du légume.Achetez du fenouil frais sur les marchés de producteurs, où les sommets sont généralement laissés, ou demandez à votre responsable des produits de mettre de côté quelques bulbes de fenouil non taillés pour vous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fenouil