Soupe crémeuse aux asperges rapide

La soupe crémeuse aux asperges rapide pourrait bien être la recette sans gluten, lacto-ovo-végétarienne et originale que vous recherchiez. Cette recette est pour 6 personnes. Une portion contient 184 calories , 7 g de protéines et 12 g de matières grasses . Pour 2,64 $ la portion , elle couvre 20 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Peu de personnes ont vraiment apprécié ce hors-d'œuvre. Cette recette de Taste of Home a un fan. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . L'hiver sera encore plus spécial avec cette recette. Si vous avez du sel, du poivre, du bouillon de poulet et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score de 60 % , ce qui est un excellent score. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Soupe crémeuse aux asperges blanches , Accompagnement crémeux au risotto aux asperges et Soupe de ma sœur : Soupe crémeuse au curry de courge et de chou-fleur .
Instructions
Dans une grande casserole, faire revenir les poireaux et les oignons dans l’huile et le beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez les asperges et le bouillon. Portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter à découvert jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Retirer du feu. Réserver 250 ml de morceaux d'asperges.
Dans un mixeur, mixer le reste du mélange d'asperges par lots jusqu'à obtenir une consistance lisse. Remettre dans la casserole. Incorporer la crème, le sel et le poivre. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud.
Garnir avec les morceaux d’asperges réservés.