La soupe aigre-piquante aux germes de soja est une recette asiatique pour 4 personnes. Ce plat principal contient 375 calories, 18 g de protéines et 27 g de matières grasses par portion. Pour 3,29 $ par portion, cette recette couvre 12 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 4 personnes ont réalisé cette recette et la referaient. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten et sans produits laitiers. Il vous est présenté par Allrecipes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Un mélange d’œufs, de champignons shiitake, de poivre et d’une poignée d’autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. C'est parfait pour l'automne. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 40 %, ce qui n'est pas si énorme. Si vous aimez cette recette, jetez un oeil à ces recettes similaires : soupe aigre-douce aux légumes, comment faire une soupe aigre-douce aux légumes, Tofu aigre-doux aux germes de soja et herbes fraîches, et Soupe aigre-douce.
Instructions
1
Placez le serrano émincé et le bouillon de poulet dans une grande casserole. Porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu à moyen. Incorporer l'ail et le gingembre, laisser mijoter 1 minute. Incorporer les champignons shiitake, le tofu et les lanières de bambou, laisser mijoter 2 minutes pour ramollir les champignons.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Champignons Shiitake
Huîtres Sautées Ou Dés De Poulet Cuit, Pour Servir
8 Tranches De Salami De Gênes, Hachées
Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte
Gousse De Vanille, Fendue En Deux Dans Le Sens De La Longueur Et Grattée Pour Recueillir Les Graines De Vanille
Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame
Matériel que vous utiliserez
Noix De Pécan Glacées Hachées, Facultatif
2
Incorporer les germes de soja, le tamari, le vinaigre de riz, la sauce soja et le poivre noir ; laisser mijoter 1 minute pour ramollir les germes de soja.
Ingrédients dont vous aurez besoin
3 Gouttes De Sauce Soja
Avec 4 G De Matières Grasses Ou Moins Par Portion (recommandé : Bisque De Tomates En Morceaux D'Amy)
1 1/2 Tasse De Sauce Aux Prunes
Tamari
3
Dissoudre la fécule de maïs dans le mirin et incorporer à la soupe frémissante ; cuire 30 secondes pour épaissir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
6 Cuillères à Soupe De Beurre Froid Non Salé, Coupé En Petits Morceaux Ou Râpé
6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus
Votre Sauce Piquante Préférée, Pour Servir
4
Retirer du feu et verser l'œuf battu en remuant lentement. Verser la soupe dans des bols; garnir d'oignon vert et de feuilles de coriandre.
Une soupe aigre-piquante au menu ? Essayez de l'associer avec du Riesling, du Gewurztraminer et du Chenin Blanc. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec de nombreux plats traditionnels, épicés ou non. Vous pouvez essayer le vin Riesling de Barefoot Cellars. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 13 dollars par bouteille.
Vin Riesling Barefoot Cellars
Les saveurs juteuses de nectarine et de poire complètent la finale douce et persistante d'agrumes et de miel.