Siopao (Boulettes Cuites à la Vapeur des Philippines)

Name: Siopao (Boulettes Cuites à la Vapeur des Philippines)
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) levure sèche active; 680 Noix de toute sorte (hachées) viande de poulet cuite râpée; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail, haché ou au goût; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon vert coupé en dés; 1 grand oignon coupé en dés; 1 Oignon jaune moyen, haché farine de riz, divisée; 1 pincée sel et poivre noir au goût; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement shortening végétal solide, divisé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 1 1 livre de courgettes, 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau tiède; 2 (peut être ou écrémé) sucre blanc

Siopao (Boulettes cuites à la vapeur philippines) pourrait être juste l'hor d'oeuvre que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 12g de protéines, 15g de matières grasses, et un total de 345 calories. Pour 64 cents par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 15 personnes. Un mélange de sauce soja, de farine de riz, de sel et de poivre et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Il vous est apporté par Tousrecettes. 530 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 55 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 45%, ce qui est bien. Essayer Boulettes cuites à la vapeur, Boulettes de Légumes Cuites à la Vapeur, et Boulettes de Légumes Cuites à la Vapeur pour des recettes similaires.

Instructions

Dissoudre la levure dans l'eau; incorporer le sucre et battre dans 2 1/2 tasses de farine de riz pour faire une éponge douce. Réserver dans un endroit chaud pour doubler en vrac, environ 40 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine De Riz

Réglisse Jaune Et Verte

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Sauce Tomate Hunt's® Au Basilic, Ail Et Origan

Mélangez 2 tasses de farine de riz et 1/4 tasse de shortening et placez la pâte sur une surface de travail graissée; pétrissez dans les 1/4 tasse de shortening restantes pour obtenir une pâte lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine De Riz

Pommes Acidulées Pelées Hachées (environ 5 Moyennes)

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Coupez la pâte en 15 morceaux de taille égale; formez chaque morceau en boule.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen; cuire et incorporer l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 5 minutes. Incorporer le poulet, la sauce soja, 2 cuillères à café de sucre, l'oignon vert, le sel et le poivre. Si le mélange est juteux, ajoutez de la fécule de maïs pour épaissir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Laitue Iceberg, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

1 Canette (12 Onces) De Soda Crème Diététique

6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

1 Orange, Le Zeste

8 (U-12) Crevettes

20 Fines Tranches De Courgettes

Réglisse Jaune Et Verte

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

En travaillant sur une surface de travail légèrement graissée, aplatissez une boule de pâte en un cercle d'environ 4 pouces de diamètre avec le talon de votre main.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Placez environ 1 cuillère à soupe de garniture au centre de la boule de pâte, rapprochez les bords de la pâte en haut, puis pincez et tordez pour sceller la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Placez chaque boulette remplie sur du papier ciré avec le joint pincé en bas pendant que vous terminez le reste des boulettes.

Vaporisez un cuiseur vapeur en bambou multicouche avec un vaporisateur de cuisson, placez le cuiseur vapeur sur une grande casserole et versez de l'eau à plusieurs pouces sous le cuiseur vapeur. Porter l'eau à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (1/4 Once) De Mélange à Pouding Au Chocolat Instantané Sans Sucre

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Travailler en plusieurs lots, placer 3 ou 4 petits pains fourrés dans chaque couche de vapeur sans laisser les petits pains se toucher ou le bord du cuiseur vapeur, couvrir le cuiseur vapeur et laisser les petits pains cuire à la vapeur à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et que la pâte soit élastique, environ 15 minutes par lot.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Dragées Perles Blanches