Semifreddo au Citron avec Salade d'Orange et de Mangue

Name: Semifreddo au Citron avec Salade d'Orange et de Mangue
Prep time: 5 h 35 min
Cook time: 5 h 35 min
Total time: 5 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible amandes effilées, grillées; 8 jaunes doeufs; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 3 citrons, zestes finement râpés; 1 mangue, coupée en petits cubes; 10 feuilles de menthe, coupées en chiffonade; 3 oranges, suprêmées, plus le jus; 1 pincée Pincée de sel; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre, plus 1 cuillère à soupe

Le Semifreddo au citron avec Salade d'orange et de mangue pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Une portion contient 635 calories, 9g de protéines, et 42g de matières grasses. Pour 1,79 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. 5 personnes ont essayé et aimé cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 heures et 35 minutes. Si vous avez des feuilles de menthe, des oranges, du jus de citron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 47%. Essayer Semifreddo au Nougat aux Amandes et Sauce au Chocolat Doux-Amer (Semifreddo al Torrone), Macarons aux Noisettes et Amandes avec Semifreddo à l'Orange, et Semifreddo au Citron pour des recettes similaires.

Instructions

Tapisser un moule à pain d'une pellicule plastique. Assurez-vous de laisser beaucoup de plastique sur les bords afin qu'ils puissent être pliés pour couvrir le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Matériel que vous utiliserez

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Biscuits Oreo, écrasés, Divisés

Mettez les amandes au fond de la casserole préparée en une couche uniforme (cela finira par devenir le dessus, alors rendez-la jolie!). Réserve.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Paquets (2 Onces Chacun) D'amandes Moulues

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Fouetter la crème avec un fouet ou un batteur électrique jusqu'à ce qu'elle forme des pics moyens. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

10 à 20 Gouttes De Colorant Alimentaire Rouge

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Porter à ébullition une casserole contenant environ 1 pouce d'eau, à feu doux. Dans le bol en métal d'un batteur sur socle, mélanger les 1 1/4 tasse de sucre, les jaunes d'œufs, le jus et le zeste de citron et la pincée de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

Chocolat Râpé, Facultatif

Avec Des Amandes (1,45 Once Chacune), Hachées

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

Grosse Pincée De Sel Fin

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Cerises Confites Supplémentaires

Fouetter pour mélanger.

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Mettez le bol en métal sur la casserole et réduisez le feu sous la casserole pour que l'eau soit juste à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Cerises Confites Supplémentaires

Fouetter le mélange d'œufs jusqu'à ce qu'il devienne très léger et moelleux, cela prendra environ 4 à 5 minutes. Pour une police d'assurance, vous pouvez prendre la température de ce mélange. Il devrait être d'environ 165 degrés F sur un thermomètre à lecture instantanée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerises Confites Supplémentaires

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Placez le bol du mélangeur sur le mélangeur et battez avec le fouet jusqu'à ce que le mélange ait doublé de volume et que le fond du bol soit frais au toucher.

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Cerises Confites Supplémentaires

Incorporer la crème fouettée réservée par incréments. Faites-le doucement mais rapidement. Lorsqu'il s'agit d'un mélange homogène, versez-le dans le moule à pain préparé. Pliez le plastique sur le dessus et transférez-le au congélateur. Congelez au moins 4 à 5 heures, mais cela peut être fait pendant la nuit ou jusqu'à deux jours à l'avance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste D'orange Râpé Supplémentaire, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Biscuits Oreo, écrasés, Divisés

Mélanger les oranges, les mangues, la menthe et le reste de 1 cuillère à soupe de sucre dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Ananas Blanc Ou Ananas Ordinaire

3 Bâtonnets De Bretzel

Avec Des Amandes (1,45 Once Chacune), Hachées

2 Gousses D'ail (1 Hachée, 1 Entière)

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Laisser macérer le mélange environ 1 heure avant de servir.

Retirez le moule à pain du congélateur et ouvrez le plastique. Tournez le semifreddo du moule à pain dans un plateau de service et retirez le plastique. Avec un couteau chaud, couper le semifreddo en tranches de 1 pouce et garnir de la salade d'orange / mangue.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Bâtonnets De Bretzel

1 Gros Ananas Blanc Ou Ananas Ordinaire

Matériel que vous utiliserez

Biscuits Oreo, écrasés, Divisés

1 Rouleau De Fruits Jaunes