Semelle Farcie au Safran : Sogliole Ripiene

Name: Semelle Farcie au Safran : Sogliole Ripiene
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 113 piment habenero Fromage feta émietté; 1 entier pour jambon à clouer; 4 un peu de courgettes hachées Poivre noir fraîchement moulu; 1 gras de dos de porc; 1 branche de céleri; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham raisins secs dorés, réhydratés à leau chaude et égouttés; 113 piment habenero chair de crabe en morceaux; 4 Croûte : chapelure de biscuits Graham huile dolive extra vierge; 1 oignon, collé avec 1 clou de girofle; 6 Bouquet d'herbes fraîches de coriandre, de marjolaine ou d'origan et de thym; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1 1/2 livre de grosses crevettes U-12; 1 Oreos doublement farcis 1/2 tasse de vin de marsala doux; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1 mélange à gâteau au chocolat du commerce, tel que le Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, cuit selon les instructions sur la boîte; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre non salé, coupé en petits cubes; 907 piment habenero Semelles Douvres, filets, têtes et os réservés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Prosecco ou autre vin mousseux doux; 25 brins de safran espagnol ou italien

Semelle Farcie au Safran : Le Sogliole Ripiene est un sans gluten et pescatarien recette avec 4 portions. Pour 2,88 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 356 calories, 8g de protéines, et 26g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez des raisins secs dorés, du laurier, des carottes et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure. Il vous est apporté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 50%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Semelle Rembourrée, Sole Farcie aux Fruits de Mer, et Semelle Farcie aux Crevettes.

Instructions

Dans une grande casserole, mélanger les têtes et les os de poisson, l'oignon avec le clou de girofle, la carotte, le céleri, le laurier, les grains de poivre, le sel et le vin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouquet D'herbes Fraîches De Coriandre, De Marjolaine Ou D'origan Et De Thym

Gras De Dos De Porc

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

2 3/4 Tasses D'amandes Entières, Avec La Peau Et Grillées

1-1/2 Cuillère à Café D'ail Haché GOYA® Ou 3 Gousses D'ail Frais, Finement Hachées

Bonbons Poulpe Brite

1/2 Tasse De Vin De Marsala Doux

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

Orge Perlé Blanc

Ajouter 1 litre d'eau et porter à ébullition. Faire bouillir pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit réduit d'un peu moins de la moitié. Filtrer le liquide dans une petite casserole et jeter les solides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse D'orge Perlé Blanc

Matériel que vous utiliserez

Orge Perlé Blanc

Assaisonner les filets de sole de sel et de poivre des deux côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tranches De Fromage De Münster, Coupées En Deux

Filets De Sole

Déposer quelques feuilles d'épinards sur 1 côté de chaque filet. Répartissez la chair de crabe uniformément entre les quatre filets et étalez-la sur les épinards. Garnir d'une partie des raisins secs et des pignons de pin et rouler chaque filet. Fixer avec un cure-dent ou une ficelle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café D'origan Séché, 1/3 De Paume Pleine

Chair De Crabe

1 1/2 Livre De Grosses Crevettes U-12

1 Bâton De Cannelle (1-1/2 Pouces)

Pain Aux Noix Et Aux Raisins Secs

(pour Maintenir Les Escalopes De Poulet Ensemble)

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents (pour Maintenir Les Escalopes De Poulet Ensemble)

Dans un mortier et un pilon, mélanger les brins de safran avec le sucre et écraser ensemble pour former une pâte sableuse. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Safran

1 Mélange à Gâteau Au Chocolat Du Commerce, Tel Que Le Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Cuit Selon Les Instructions Sur La Boîte

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Dans une sauteuse de 12 à 14 pouces, chauffer l'huile d'olive à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit presque fumante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Ajouter les filets de sole farcis et cuire de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 5 minutes. Pendant ce temps, porter le bouillon de poisson à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Sole

Sazon De Goya à La Coriandre Et Au Rocou

Bonbons Poulpe Brite

Retirer les fagots de poisson dans une assiette et ajouter le fumet bouillant, en grattant le fond de la sauteuse avec une cuillère en bois pour déloger les morceaux dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Poulpe Brite

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Noix, Grossièrement Moulues

Tomates Tranchées, Facultatif

Ajouter le mélange de safran et le Prosecco et porter à ébullition. Cuire jusqu'à réduction de moitié, puis ajouter le beurre, petit à petit, jusqu'à ce qu'il soit tout absorbé. Remettre les fagots de poisson dans la poêle pour les faire chauffer, puis servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Prosecco

Safran

Colorant Alimentaire Et Sucres Colorés, Facultatif

Bonbons Poulpe Brite

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Equipement

Orge Perlé Blanc

Cure-dents (pour Maintenir Les Escalopes De Poulet Ensemble)

Mortier Et Pilon

Tomates Tranchées, Facultatif

1 Tasse De Noix, Grossièrement Moulues

Ingrédients

Portion:

113piment habenero

Fromage feta émietté 1

entier pour jambon à clouer 4un peu de courgettes hachées

Poivre noir fraîchement moulu 1

gras de dos de porc 1

branche de céleri 2371 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

raisins secs dorés, réhydratés à l'eau chaude et égouttés 113piment habenero

chair de crabe en morceaux 4Croûte : chapelure de biscuits Graham

huile d'olive extra vierge 1

oignon, collé avec 1 clou de girofle 6

Bouquet d'herbes fraîches de coriandre, de marjolaine ou d'origan et de thym 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

1 1/2 livre de grosses crevettes U-12 1Oreos doublement farcis

1/2 tasse de vin de marsala doux 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

1 mélange à gâteau au chocolat du commerce, tel que le Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, cuit selon les instructions sur la boîte 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

beurre non salé, coupé en petits cubes 907piment habenero

Semelles Douvres, filets, têtes et os réservés 591 lb de Mafaldi frais si possible

Prosecco ou autre vin mousseux doux 25

brins de safran espagnol ou italien

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est le Pinot Grigio biologique Ziobaffan. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 17 dollars.