Scooped: Glace au Café Irlandais avec Chocolat Noir Rasé et Pacanes Confites
Scooped: La crème glacée au Café Irlandais avec du Chocolat Noir Rasé et des Pacanes confites pourrait être le dessert que vous recherchez. Pour 1,17 per par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 23g de matières grasses, et un total de 430 calories. Cette recette sert 8 personnes. Plusieurs personnes ont fait cette recette, et 411 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Cette recette est typique de la cuisine européenne. Ce sera un succès à votre jour de la saint-patrick événement. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, compatible avec le fodmap et végétarien régime. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, du sucre, du chocolat et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 27%. Ce score n'est pas si énorme. Essayer Ramassé: Betterave Rôtie et Glace au Chocolat Noir, Salade de Fenouil Rasé, d'Oranges et de Pacanes Confites, et Scooped: Sorbet Au Chocolat Vraiment Noir pour des recettes similaires.
Instructions
1
Ajouter le sucre dans une casserole de trois pintes avec suffisamment d'eau pour humidifier le sucre, environ 1/4 tasse.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sucre
Eau
Matériel que vous utiliserez
Poêle à Sauce
2
Mettre à feu vif et porter à ébullition.
3
Laisser le caramel se former et assombrir, en tournant le pot si des points chauds se forment. Lorsque le caramel est devenu ambre foncé et commence à fumer, éteignez le feu et incorporez le beurre avec une cuillère en bois. Le caramel bouillonnera, alors surveillez la vapeur.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais
Beurre
Matériel que vous utiliserez
Cuillère En Bois
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
4
Lorsque le beurre est complètement intégré, ajouter la moitié et la moitié dans un filet régulier et remuer pour mélanger. Le caramel bouillonne haut et cuit à la vapeur. Lorsque les produits laitiers sont entièrement incorporés, ajoutez du café moulu, du sel et 1 cuillère à soupe de whisky. Si le caramel s'empare, remuez-le à feu doux jusqu'à ce qu'il se dissout.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais
Beurre
Café
Whisky
Sel
5
Dans un grand bol, bien fouetter les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient de couleur citronnée et épaissis (ils tomberont au fouet en rubans).
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jaune D'oeuf
Matériel que vous utiliserez
Fouetter
Bol
6
Ajouter une louche de mélange de caramel aux jaunes, en fouettant constamment. Répétez jusqu'à ce que le fond du bol soit chaud au toucher.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais
Jaune D'oeuf
Matériel que vous utiliserez
Fouetter
Louche
Bol
7
Transférer le mélange de jaune dans une casserole et fouetter pour mélanger.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jaune D'oeuf
Matériel que vous utiliserez
Fouetter
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
8
Remettre la casserole à feu doux et laisser la crème épaissir en remuant fréquemment avec une cuillère en bois. La crème anglaise se fait lorsqu'elle recouvre le dos d'une cuillère et qu'un doigt fait glisser sur les feuilles laisse une ligne nette.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Flan
Matériel que vous utiliserez
Cuillère En Bois
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
9
Retirer du feu et incorporer le reste du whisky.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Whisky
10
Transférer dans un contenant hermétique et réfrigérer toute la nuit, ou au moins 8 heures.
11
Barattez la crème anglaise selon les instructions de la machine. Lorsque la crème glacée est presque finie, saupoudrez lentement de copeaux de chocolat.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Copeaux De Chocolat
Crème Glacée
Flan
12
Ajoutez également les pacanes, hachées grossièrement, si vous le souhaitez (ou conservez entières pour la garniture plus tard).
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pacanes
13
Transférer la crème glacée dans un récipient hermétique et congeler pendant 2 à 3 heures, ou jusqu'à ce qu'elle soit ferme.