Saumon à la Sauce aux Champignons

Name: Saumon à la Sauce aux Champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 1 gousse dail émincée; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible jus dorange frais; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". cremini ou pleurotes tranchés; 4 crevettes et veinées Poivre fraîchement moulu; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filets de saumon sans peau coupés au centre; 4 crevettes et veinées Sel; 8 1 litre de lait entier, à température ambiante échalotes ou rampes, coupées en longueurs de 2 pouces; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de légumes, bouillon de poisson ou bouillon à faible teneur en sodium

Le saumon à la sauce aux champignons pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sans gluten, primale et pescatarienne sert 4 et coûte 6,95 per par portion. Une portion contient 473 calories, 39g de protéines, et 28g de matières grasses. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez des filets de saumon coupés au centre, une gousse d'ail, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre non salé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding Au Chocolat Au Lait Aux Amandes en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 75%. Ce score est bon. Essayer Saumon à la Sauce Citron-Champignons, Saumon Cuit Au Four Avec Sauce Aux Champignons, et Galettes De Saumon À La Sauce Aux Champignons pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Déposer les filets de saumon dans un plat allant au four et y verser le jus d'orange. Assaisonner de sel; laisser reposer 5 minutes. Retournez les filets; laissez reposer 5 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Saumon

Jus D'orange

Sel

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire fondre 4 cuillères à soupe de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail et cuire à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter les champignons; saler et poivrer. Couvrir et cuire à feu modérément élevé, jusqu'à ce que les champignons aient libéré leur liquide, 5 minutes. Incorporer les oignons verts et cuire à découvert à feu vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Champignon

Oignons Verts

Ajouter le vin; faire bouillir pendant 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Ajouter le bouillon et la crème et laisser mijoter 3 minutes. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Crème

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Pendant que la sauce mijote, transférer le saumon sur une plaque à pâtisserie cerclée, côté peau vers le bas. Garnir chaque filet de 1/2 cuillère à café du beurre restant. Faire griller 5 pouces du feu pendant 5 minutes, sans tourner, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et juste cuits. Déposer la sauce dans des assiettes, déposer le saumon sur le dessus et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Saumon

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Equipement

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 1

gousse d'ail émincée 591 lb de Mafaldi frais si possible

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)591 lb de Mafaldi frais si possible

jus d'orange frais 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

cremini ou pleurotes tranchés 4crevettes et veinées

Poivre fraîchement moulu 6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filets de saumon sans peau coupés au centre 4crevettes et veinées

Sel 81 litre de lait entier, à température ambiante

échalotes ou rampes, coupées en longueurs de 2 pouces 43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

beurre non salé 1181 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de légumes, bouillon de poisson ou bouillon à faible teneur en sodium

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Vous pouvez essayer Laguna Winery Russian River Chardonnay. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 29 dollars par bouteille.